Sezonul dovlecelului este în toi. Propun să coacem pâine delicioasă din această minunată legumă. Vă asigur că nimeni nu va înțelege nici măcar din ce este făcută această patiserie.
Este necesar
- - dovlecei - 300 g;
- - ceapa - 1 buc;
- - apă - 200 ml;
- - zahăr - 2 lingurițe;
- - sare - 1,5 lingurițe;
- - făină de grâu - 520-550 g;
- - ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
- - drojdie uscată - 7 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, clătiți dovleceii bine sub apă curgătoare. Apoi, folosind o răzătoare fină, tocați-o. Stoarceți excesul de suc din masa rezultată.
Pasul 2
Se toarnă un amestec uscat de drojdie și zahăr granulat într-un pahar cu apă caldă. Se amestecă totul așa cum ar trebui, adică până se dizolvă ingredientele amestecate, apoi se lasă deoparte într-un loc suficient de cald timp de aproximativ un sfert de oră.
Pasul 3
Tăiați ceapa curățată în bucăți destul de mici cu un cuțit, amestecați-o cu masa de dovlecei, precum și cu aluatul asortat și uleiul de floarea soarelui. Apoi adăugați sare și făină de grâu acolo. Adăugați făină de grâu treptat, adică în timp ce frământați. Apropo, puteți adăuga orice verdeață pe aluat - va completa perfect gustul pâinii de dovlecei.
Pasul 4
Formați o pâine rotundă sau ovală din aluat moale, ferm și antiaderent. Așezați-l pe o foaie de copt cu hârtie de pergament, periați cu puțin ulei de floarea-soarelui și lăsați-l într-un loc cald, acoperit cu un prosop, aproximativ 40-45 de minute.
Pasul 5
Trimiteți pâinea crescută la cuptor, după ce ați făcut tăieturi transversale și coaceți-o la 220 de grade timp de 35-40 de minute. Nu uitați să reduceți temperatura cuptorului la 180 de grade atunci când produsele coapte sunt maronii aurii.
Pasul 6
Se răcește produsele coapte, apoi, după tăiere, se servește. Pâinea de dovlecei este gata!
