Acest fel de mâncare incredibil de aromat și uimitor de gustos va mulțumi cu siguranță tuturor membrilor casei tale. Gătitul este destul de simplu și rapid. Acest borș nu este doar gustos, ci și incredibil de sănătos, deoarece conține urzică verde și măcriș.
Ingrediente:
- Carne cu oase (coastele de porc sunt perfecte);
- 0,5 kg cartofi;
- 0,5 kg sfeclă;
- Măcriș;
- Piper bulgar - 1 buc;
- Morcovi - 1 buc;
- 300 g roșii coapte;
- Ulei de floarea soarelui;
- Sare, piper negru;
- 3 oua;
- urzica, marar, telina, ceapa verde si patrunjel.
Pregătire:
- Primul pas este să clătiți carnea și, turnând apă peste ea, puneți-o pe foc. Pentru ca acesta să gătească complet, este necesar să-l lăsați să fiarbă 90-120 de minute.
- După ce a trecut timpul alocat, carnea trebuie scoasă din tigaie și tăiată în bucăți mici. Apoi poate fi înmuiat înapoi în bulion.
- În timp ce carnea se gătește, trebuie să spălați și să curățați legumele. După aceea, morcovii și sfecla trebuie tăiați în cuburi mici, iar tuberculii de cartofi - în cuburi. Sfecla ar trebui să fie scufundată mai întâi în bulion, astfel încât să aibă timp să gătească.
- Apoi adăugați cuburi de cartofi și roșii pre-rase în tigaie, precum și sare. Bulionul ar trebui să fiarbă încă o treime de oră.
- Între timp, trebuie să prăjiți morcovii și ardeiul dulce tăiați în fâșii mici într-o tigaie preîncălzită cu adaos de ulei. Puneți conținutul tăvii într-o cratiță și adăugați măcriș acolo.
- Ouăle fierte trebuie curățate și tăiate în bucăți mari. Apoi ar trebui să clătiți verdele și să le tăiați cu un cuțit ascuțit. Verdele și ouăle sunt adăugate la borș chiar la sfârșitul gătitului. După ce le adăugați la restul produselor, tigaia va trebui scoasă de pe foc și turnați puțin piper în ea.
- Vasul gata trebuie infuzat.
Înainte de servire, puteți turna puțin verdeață în fiecare farfurie și adăugați o lingură de smântână.
