Aici am așteptat legumele și legumele de vară. Puteți adăuga nu numai legume la borșul de vară, ci și blaturi tinere. Această supă este plină de vitamine și energizează.
Este necesar
- - carne de porc (vita) 500 de grame
- - Sfeclă și blaturi de sfeclă 1 bucată
- - cartofi 4 bucăți
- - roșii 4 bucăți
- - varză 1 cap de varză
- - ceapă
- - ardei dulce 1 bucată
- Verzi (mărar, pătrunjel)
- - usturoi
- - untură de porc 150 de grame
- - sare
- - piper
- -Frunza de dafin
- - morcovi 1 bucata
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carnea, puneți-o într-o cratiță și acoperiți carnea de porc cu apă. Pune-l la fiert. Nu uitați să îndepărtați spuma. Mai mult, în timp ce carnea este gătită, vom pregăti toate legumele pentru acțiuni ulterioare. Frecați sfecla pe o răzătoare grosieră. Tăiați jumătate din sfeclă în benzi (pentru culoare).
Pasul 2
Tăiați roșiile cubulețe mici. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și tăiați ceapa în cuburi mici.
Pasul 3
Tăiați slănina cubulețe mici și puneți-o în tigaie. Când slănina începe să se rumenească, adăugați morcovii și ceapa. Se prăjește până se rumenesc.
Pasul 4
Acum scoateți carnea din tigaie și tăiați-o. Așezați-l înapoi în oală. Apoi, spălați și curățați cartofii. Tăiați-l în benzi. Scufundați cartofii tăiați felii în bulion fiert.
Pasul 5
Apoi, adăugați roșiile și ardeii grași tăiați în untură, morcovi și ceapă. Fierbeți toate aceste ingrediente până când legumele sunt moi.
Pasul 6
După ce legumele sunt înăbușite, adăugați-le în tigaia cu carnea. Se adaugă sare și piper negru. Tocăm verdele și punem borșul într-o cratiță înainte ca borșul să fie gata. Se toacă și usturoiul și se pune într-o cratiță. Adăugați frunze de dafin.
Pasul 7
Lasă supa să stea 30 de minute, acoperită. Dacă se dorește, borșul poate fi servit cu maioneză sau smântână.
