Gogoșele delicate, aerisite și delicioase cu smântână sunt un mic dejun excelent pentru întreaga familie. De aceea vă aducem în atenție o rețetă de gogoși convenabilă, accesibilă și ușoară.
Ingrediente:
- 2,5-3 căni de făină;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu (fără diapozitiv);
- 1 pahar de smântână bună;
- 1 linguriță zahăr
- 1 vârf de sare;
- 100-300 ml ulei de floarea soarelui (pentru grăsimi adânci);
- zahăr pudră (pentru servire).
Ingrediente pentru cremă:
- 100 g brânză de vaci;
- 4 linguri budinca de ciocolata gata preparata.
Pregătire:
- Conduceți oul într-un recipient larg și bateți cu o furculiță.
- Se toarnă smântână și iaurt în ou, se adaugă sare, zahăr și 2, 5 - 3 căni de făină. Frământați un aluat moale și flexibil cu mâinile, rotiți-l într-un dreptunghi și presărați cu 1/3 linguriță. sifon.
- Frecați bicarbonatul de sodiu cu mâinile pe toată suprafața aluatului. Această procedură trebuie făcută cât mai atent posibil.
- Apoi, formați o rolă din dreptunghi, rotiți-o din nou cu un sucitor într-un dreptunghi mare, acoperiți cu 1/3 din sifon și măcinați din nou bine. Repetați această procedură încă o dată, după care dreptunghiul este din nou rulat într-o rolă și îndoit astfel încât capetele să se plieze unul către celălalt.
- Așezați aluatul pregătit într-un recipient convenabil, acoperiți cu un capac și lăsați-l să stea cel puțin 2 ore la temperatura camerei. În acest timp, aluatul va crește bine și va deveni aerisit.
- Umpleți suprafața de lucru a mesei cu făină, puneți aluatul pe făină și rotiți-l într-o prăjitură de 5 mm grosime. Decupați cercuri cu un diametru de 5 cm de tort folosind un pahar sau o matriță. Rețineți că trebuie să împărțiți întreaga bucată de aluat în cercuri simultan, deoarece gogoșile se prăjesc foarte repede și nu va mai fi timp să stoarceți în viitor.
- Fie într-o tigaie, fie într-o cratiță, se toarnă mult ulei (la 1, 5 cm de fundul tigaiei) și se încălzește. Puneți gogoșarii în ulei fierbinte și prăjiți rapid pe ambele părți. În același timp, nu numai că vor fi prăjiți, ci literalmente în fața ochilor noștri, vor crește și vor crește în înălțime.
- Puneți gogoșile prăjite pe o farfurie și presărați generos cu zahăr pudră.
- Rețineți că gogoșile pot fi servite cu gemul sau crema preferată, dacă doriți. În acest caz, pentru cremă trebuie să luați brânză de vaci și budincă de ciocolată gata preparate. Așezați aceste două ingrediente într-un castron de blender și bateți până se omogenizează.
