Carnea delicată de macrou coaptă cu ciuperci îți va decora masa atât în timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare.
Este necesar
- Pentru 5 porții:
- - 500 de macrou congelat (nu sărat!);
- - 3-4 cartofi fierți în uniforme;
- - 150 g șampoane murate;
- - 2 cepe;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 100 g brânză tare;
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - 1 lingurita de sos de soia;
- - 1/2 linguriță de condimente din ierburi provensale;
- - piper negru;
- - sare;
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați peștele, tăiați-l de-a lungul burții, îndepărtați măruntaiele, oasele și branhiile. Tăiați capul, clătiți carcasa cu apă rece.
Pasul 2
Presărați file de macrou cu sos de soia și condimente cu ierburi provensale, care vor conferi cărnii un chef și un gust uimitor neobișnuit. Se lasă la marinat 30 de minute.
Pasul 3
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe. Tăiați usturoiul trecându-l printr-o presă sau radeți-l fin. Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se prăjește ceapa și usturoiul.
Pasul 4
Pregătiți un vas de copt rezistent la cuptor, periați cu ulei vegetal, puneți macrou pe fund. Dacă se dorește, peștele poate fi întins în bucăți mari sau tăiat în bucăți mici.
Pasul 5
Apoi, întindeți un strat de ceapă prăjită și usturoi. Apoi faceți un strat de jumătate din brânza rasă și puneți pe ea ciupercile murate, tăiate anterior în felii.
Pasul 6
Se condimentează cu puțină sare și piper. Curățați și radeți cartofii pe o răzătoare medie. Măcinați și restul de brânză.
Pasul 7
Combinați cartofii cu brânza și răspândiți uniform peste ciuperci. Încălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți la copt, vasul va fi gătit aproximativ 25-30 de minute.
Pasul 8
Se servește fierbinte ca fel principal cu salată sau legume proaspete.
