Un tort numit Lamington a venit din Australia. Această delicatesă se distinge prin gustul său extrem de delicat și unic - se topește literalmente în gură. Și cel mai uimitor lucru este că este foarte ușor de realizat.
Este necesar
- - zahăr glazur - 500 g;
- - lapte - 295 ml;
- - fulgi de cocos - 270 g;
- - zahăr din trestie - 250 g;
- - cremă - 185 ml;
- - făină de grâu - 170 g;
- - praf de copt pentru aluat - 1,5 lingurițe;
- - ouă - 3 buc.;
- - unt - 215 g;
- - făină de porumb - 40 g;
- - pudra de cacao - 40 g;
- - extract de vanilie - 2 lingurite.
Instrucțiuni
Pasul 1
Folosind o ceașcă cu fund adânc, cernem mai întâi făina de grâu în ea, apoi făina de porumb. În acest amestec uscat adăugați 185 de grame de unt, înmuiat anterior la temperatura camerei, precum și zahăr granulat, extract de vanilie, 125 mililitri de lapte și ouă de pui crude. Bateți masa rezultată, de preferință folosind un mixer, timp de 4 minute.
Pasul 2
După ce ungem un vas de copt pătrat cu ulei de floarea soarelui, puneți masa omogenă rezultată pe el - aluatul de tort Lamington. Trimiteți-l la cuptor și coaceți la 180 de grade până când este gătit. Acest lucru vă va dura aproximativ 50 de minute. Răciți mai întâi biscuițiul finit în formă și abia apoi scoateți-l.
Pasul 3
După ce ați scos produsele de patiserie rezultate, tăiați cu grijă crusta superioară cu un cuțit, apoi crustele din părți. Tăiați biscuiții rămași, astfel încât să obțineți 2 prăjituri identice.
Pasul 4
Bateți smântâna într-un castron separat până când se formează o spumă fermă și periați unul dintre turte. Acoperiți masa cremoasă cu a doua. Împărțiți „construcția” rezultată în 16 bucăți pătrate identice.
Pasul 5
Într-o cratiță liberă și curată, combinați următoarele ingrediente: zahăr pudră și cacao cernut printr-o sită, precum și restul de unt și lapte. Transformați această masă într-o masă omogenă topind-o cu o baie de apă.
Pasul 6
Scufundați fiecare bucată de biscuit în glazura rezultată, apoi rulați în fulgi de nucă de cocos, așezați pe hârtie pergament. Lăsați tratamentul să stea pe grătar pentru o vreme. Prăjiturile Lamington sunt gata!
