Rulourile de anghilă sunt un preparat japonez celebru, care este foarte popular în Rusia datorită gustului său neobișnuit și a aromei minunate. Rulourile de anghilă se potrivesc bine cu sos de soia și ghimbir murat.
Este necesar
- - 200 g orez japonez special;
- - 2-3 foi de alge marine nori;
- - 1 castravete proaspat;
- - 200 g carne de anghilă;
- - 100 g brânză Philadelphia;
- - icre de pește zburător.
Instrucțiuni
Pasul 1
Răspândiți folie alimentară pe maki de bambus și puneți o jumătate de foaie de alge nori presate pe ea.
Pasul 2
Înmuiați-vă mâinile în apă rece și întindeți orezul sushi gătit uniform pe foaia de nori. Pentru ca rulourile să se înfășoare mai bine, este necesar să lăsați o distanță de 1-2 cm de o margine, neacoperită cu orez.
Pasul 3
Întoarceți frunza de nori cu orezul îndreptat spre exterior și așezați umplutura de brânză Philadelphia, benzi subțiri de castraveți proaspeți și caviar tobiko.
Pasul 4
Umeziți marginile foii nori cu apă și înfășurați sulul, apăsând ușor pe covorul de bambus. Puneți fileul de anghilă deasupra ruloului și înfășurați-l din nou, astfel încât ruloul să fie acoperit cu folie alimentară. Acest lucru este necesar pentru ca carnea anghilei să se potrivească perfect cu ruloul și să nu cadă.
Pasul 5
Eliberați rola finită din folia alimentară și tăiați-o în mai multe părți egale. Rulourile de anghilă trebuie servite cu sos unagi și ghimbir murat.
