Kebabul de pește cu creveți este perfect atât pentru o sărbătoare obișnuită, cât și pentru un picnic în natură.
Este necesar
- - file de pește alb dens 400 g;
- - creveti regali 200 g.
- Pentru marinată
- - rozmarin 2-3 crenguțe;
- - lamaie 1 buc;
- - usturoi 2 dinți;
- - ulei de măsline 7 linguri;
- - piper alb măcinat, sare.
- Pentru decorare
- - frunze de salată;
- - verde de mărar;
- - ridiche;
- - măsline;
- - felii de lamaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și zdrobiți usturoiul. Se toarnă lămâia cu apă clocotită, se usucă. Îndepărtați coaja cu o răzătoare ascuțită. Apoi tăiați în jumătate și stoarceți sucul din fiecare jumătate.
Pasul 2
Pentru marinată, scoateți frunzele din crengutele de rozmarin, tăiați-le, combinați cu usturoi, suc de lămâie și coajă, ulei de măsline, sare și piper, amestecați totul.
Pasul 3
Spălați peștele, uscați-l și tăiați-l în bucăți mici. Se spală creveții, se curăță, se usucă.
Pasul 4
Puneți pește și creveți în marinată timp de 2 ore. Apoi înșirați creveți și bucăți de pește alb pe frigarui mici de lemn. Prăjiți kebab-urile pe grătar sau pe grătar timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
Pasul 5
Puneți kebaburi gata preparate pe un vas cu frunze de salată. Decorează cu ierburi de mărar, ridichi, măsline și felii de lămâie.
