Caserola de porc servită pe frunze de varză este excelentă pentru cină. Acesta este un fel de mâncare consistent, care are un gust minunat, plin de corp. Rețeta este pentru două porții.
Ingrediente:
- Cotlet de porc - 2 buc;
- Felie de porc cu grăsime - 100 g;
- Morcovi - 2 buc;
- Usturoi - 1 cuișoare;
- Ceapă - 1 buc;
- Frunze de varză - 3-4 buc;
- Brânză tare - 50 g;
- Sare;
- Ardei proaspăt măcinat.
Pregătire:
- Mai întâi trebuie să pregătiți carnea. Carnea de porc cu grăsime trebuie aruncată printr-o mașină de tocat carne. Spălați morcovii și trimiteți-i și la mașina de tocat carne. Curățați ceapa și, de asemenea, procesați-o într-o mașină de tocat carne. Se amestecă amestecul rezultat.
- Usturoiul tocat într-o presă de usturoi trebuie așezat în carnea tocată. Se adaugă sare, puțin piper proaspăt măcinat. Dacă doriți, puteți turna condimentele preferate în carnea tocată. Se toarnă puțină apă în carnea tocată.
- Următorul pas este să pregătiți carnea de porc pentru prăjirea ulterioară. Tăiați cotletele de porc în jurul marginilor, bateți bine cu un ciocan de bucătărie, condimentați cu sare și piper.
- După aceea, frunzele de varză trebuie spălate și uscate pe un șervețel. Apoi frunzele trebuie bătute puțin (acest lucru este valabil mai ales pentru marginea groasă).
- Ungeți o foaie mică de copt cu ulei de floarea soarelui și presărați cu apă deasupra. Puneți frunzele de varză pe o foaie de copt unsă cu ulei. Puneți cotlet deasupra frunzelor de varză și carne tocată gata făcută pe ele. Carnea tocată trebuie apăsată ușor pe cotlet.
- Coaceți cotletele de porc pe frunzele de varză timp de 30 de minute la 180 de grade. Este mai bine să pregătiți cuptorul în avans.
- În timp ce vasul se coace, trebuie să radeți brânza, de exemplu „rusă”. Presărați brânza cu 15 minute înainte ca cotletele de porc să fie gata. Serviți cotlet fierbinte de porc pe frunze de varză. O varietate de legume proaspete și piure de cartofi sunt perfecte pentru o garnitură cu acest fel de mâncare.
