O plăcintă parfumată, suculentă și dulce cu pere, cu lapte, va veni întotdeauna în ajutor atunci când trebuie urgent să pregătiți ceva gustos pentru ceai sau să faceți un desert dulce pentru sosirea oaspeților neașteptate. Procesul de gătit nu vă va cauza dificultăți, iar rezultatul va mulțumi cu siguranță tuturor.
Ingrediente:
- 2 pere mari;
- 230 g făină;
- 100 g margarină;
- 2 ouă crude
- 0,2 litri de lapte;
- 100 g zahăr granulat;
- 7 g bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță 9% oțet
- 1 lingura coaja de lamaie
- ¼ linguriță de sare.
Pregătire:
- Așezați margarina într-un castron adânc, trebuie să fie moale (temperatura camerei), adăugați zahăr granulat, bateți bine cu un mixer până se omogenizează.
- Se rup două ouă în amestecul rezultat zahăr-margarină, se bate cu un mixer timp de aproximativ un minut. Apoi adăugați lapte acolo. Stingeți sifonul cu oțet și trimiteți-l într-un castron (alternativ, puteți lua suc de lămâie în loc de oțet). Se amestecă toate ingredientele.
- Cernem făina într-un castron și adăugăm sare, frământăm aluatul cu un mixer.
- Pentru a adăuga note citrice la tort, adăugați coaja de lămâie rasă pe aluat. La final amestecați consistența până la omogenizare.
- Fructele de pere trebuie să fie întregi, ferme și fără defecte vizibile. Acestea trebuie spălate bine, tăiate pe lungime în felii suficient de mari, fără a uita însă să îndepărtați tulpinile și păstăile de semințe.
- Acoperiți vasul de copt cu hârtie specială și turnați aluatul de plăcintă aici.
- Puneți bucăți de pere mărunțite în ordine aleatorie pe aluat.
- Preîncălziți cuptorul, temperatura din interior este de 180 de grade, puneți tigaia și coaceți 40 de minute.
- După ce s-a scurs timpul de coacere, scoateți tortul terminat și răciți-l. În mod ideal, ar trebui să fie complet răcit.
Se pare că plăcinta cu pere este mică (pentru doi adulți), deci dacă sunt mai mulți oameni, atunci merită să creșteți numărul de ingrediente din rețetă de două sau mai multe ori.
