Pentru ca masa dvs. să fie cu adevărat festivă, puteți găti știucă umplută. Din nume se pare că este foarte dificil și consumă mult timp. Dar, în realitate, totul se dovedește a fi complet diferit. Umplerea unei știuci nu este mai dificilă decât prepararea unei salate. Cel mai important lucru este să tăiați în mod corespunzător peștele și să decorați frumos vasul atunci când serviți, astfel încât să arate ca un rege.
Este necesar
- - stiuca intreaga 700 g
- - pâine 100 g
- - lapte 200 g
- - ou 1 buc.
- - ceapa 150 g
- - orez fiert 2 linguri. linguri
- - maioneza
- - verde
- - sare si piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Este bine să curățați peștele de solzi. În același timp, nu rupeți abdomenul și nu tăiați aripioarele. Separați capul și îndepărtați branhiile de pe el.
Pasul 2
Îndepărtați pielea cu atenție, având grijă să nu o deteriorați. Osul de la baza cozii poate fi tăiat.
Pasul 3
Scoateți interiorul din fileu, curățați bine carnea și separați-o de oase.
Pasul 4
Înmuiați pâinea în lapte câteva minute.
Pasul 5
Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori, apoi ceapa și pâinea.
Pasul 6
Tăiați mărunt verdele.
Pasul 7
Faceți carne tocată: amestecați fileul de știucă, pâinea, ceapa, ierburile, orezul, adăugați condimente și amestecați totul bine.
Pasul 8
Introduceți ultimul ou crud și amestecați din nou.
Pasul 9
Umplutura rezultată trebuie să fie umplută cu o piele de știucă. Faceți acest lucru cu grijă și cu atenție, pentru a nu deteriora pielea (nu strângeți prea tare).
Pasul 10
Ungeți folia cu ulei vegetal, întindeți capul de pește și pe el știuca în sine, care trebuie unsă cu maioneză.
Pasul 11
Înfășurați peștele în folie și coaceți la 180-200 grade în cuptor timp de aproximativ o oră.
Pasul 12
Când știuca este gata, ar trebui să fie așezată într-un vas plat deasupra frunzelor de salată. Partea din spate a peștilor poate fi decorată cu o plasă de maioneză și se pot adăuga câteva lingonberries sau afine.
