Există multe rețete pentru prepararea plăcintei cu gem de caise. Acest desert delicios este făcut din foietaj sau produse de patiserie scurtă, făcându-l biscuit sau brânză de vaci. Sub rezerva tuturor proporțiilor și a tehnologiei de gătit, se dovedește a fi fragedă și suculentă.
Plăcintă de foietaj cu gem de caise
Plăcinta pregătită conform acestei rețete se dovedește a fi roșiatică, crocantă și neobișnuit de gustoasă. Veți avea nevoie de următoarele produse:
- 400 g făină de grâu;
- 1 pahar de apă;
- 1 ou;
- 400 g de unt;
- gem de caise pentru umplutură;
- sare.
Cerneti faina si presarati-o pe masa. Faceți o mică indentare în ea și turnați un pahar cu apă în ea. Se adauga un ou si un praf de sare. Frământați aluatul și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră. După ce a trecut timpul alocat, rotiți-l într-un strat gros de 1 cm. Puneți pe el untul, tăiat în bucăți. Îndoiți aluatul în maniera unui plic de expediere și lăsați-l din nou, repetați de cel puțin 5 ori. Încercați să faceți stratul subțire atunci când rulați.
Puneți aluatul finit într-un vas uns, umpleți centrul cu gem de caise. Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute la 180 ° C.
Tort de caș cu gem de caise
Această rețetă va atrage acele gospodine cărora le place să-și răsfețe casa cu produse de patiserie originale. Tortul de caș cu umplutură de caise combină sensibilitatea cașului și a patiseriei sfărâmicioase. Vei avea nevoie:
- 3 pahare de făină de grâu;
- 300 g margarină sau unt;
- 1 cana de zahar;
- 2 oua;
- 1 linguriță masa 9% otet sau suc de lamaie;
- sifon pe vârful unui cuțit;
- zahăr vanilat.
Pentru umplere:
- 300 g gem de caise;
- 400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- 2 oua;
- 2 linguri. griş;
- 2 linguri. smântână grasă.
Combinați făina cernută cu zahărul și ouăle. Se adaugă bicarbonat de zahăr și zahăr vanilat. Tăiați untul răcit în bucăți mici sau radeți pe o răzătoare grosieră. Adăugați-l la restul alimentelor și frământați într-un aluat dur. Rulați-l într-o minge și puneți-l la frigider pentru o oră.
Luați pregătirea umplerii cu caș. Într-un castron separat, măcinați bine brânza de vaci cu ouă, gri și smântână. Ar trebui să aveți o masă netedă și groasă.
Rulați aluatul răcit într-un strat și așezați-l pe o foaie de copt unsă. Aplicați umplutura într-un strat subțire și acoperiți cu gemul de caise. Înfășurați marginile aluatului pentru a împiedica vărsarea umpluturii pe foaia de copt la coacere. Tăiați în fâșii subțiri din bucățile rămase și așezați-le pe plăcintă sub formă de grătar. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 20-25 de minute la 180 ° C. Presărați produsele coapte finite cu zahăr glazură.
