Anul Nou este chiar după colț, iar unul dintre felurile de mâncare festive de pe masă poate fi această salată de carne făcută din ingrediente simple. Această salată este destul de consistentă, picantă și va atrage aproape toată lumea, fără excepție.
Este necesar
- - ceapa 3-4 buc.
- - carne de vita 400 g
- - castraveți murați 3-4 buc.
- - morcovi proaspeți 3-4 buc. mărime medie
- - usturoi cu 3 dinți.
- - oțet 9%
- - ulei de floarea-soarelui nerafinat, 70-80 ml
- - sos de roșii 3-4 linguri. l.
- - piper roșu măcinat
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, fierbeți carnea de vită în apă ușor sărată cu mirodenii (ceapă, morcovi, foi de dafin, boabe de piper negru) până se înmoaie și tăiați în cuburi mici. Apoi tăiați ceapa în jumătăți de inele și turnați 9% oțet timp de patruzeci de minute într-un vas separat.
Pasul 2
Castraveții trebuie, de asemenea, tăiați în cuburi. Cuburile de carne și castraveți trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Este mai bine dacă castraveții nu sunt foarte acri. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
Pasul 3
Apoi, ar trebui să curățați toate cățelele de usturoi și să le treceți prin presa de usturoi. Pentru cei cărora nu le place foarte mult picantul, puteți lua un usturoi mai mic, dar fără el salata nu va deveni atât de strălucitoare. Scurge oțetul și ceapa. Apoi așezați în straturi într-un castron separat: ceapă, carne deasupra, apoi castraveți, usturoi și stratul superior - morcovi.
Pasul 4
Apoi, uleiul de floarea-soarelui trebuie încălzit într-un castron de email până fierbe (până începe să fumeze) și turnat, răspândindu-se pe întreaga suprafață a salatei într-un castron. În același timp, se aude un sunet caracteristic.
Pasul 5
Ultimul pas este să stropiți cu piper roșu măcinat (cantitate după gust) și condimentați toate ingredientele cu sos de roșii. Se amestecă totul și se transferă într-un castron de salată.
