Vara, multor oameni le place să se delecteze cu pulpă suculentă de pepene verde, dar cojile de pepene verde sunt deseori trimise la coșul de gunoi. Dar puteți face gem delicios din cruste sau puteți pregăti o gustare picantă interesantă.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 3 litri de apă;
- - 6 pahare de coji de pepene verde;
- - un pahar de oțet de mere;
- - un pahar de zahar;
- - sare, semințe de țelină, ghimbir măcinat, curcuma, muștar uscat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați coaja de pepene verde în fâșii foarte subțiri. Nu tăiați partea verde - utilizați doar partea albă a crustelor, va face o gustare moale și gustoasă.
Pasul 2
Se fierb trei litri de apă într-o cratiță, se adaugă cruste de pepene verde, se fierbe timp de trei minute. Apoi scurgeți apa.
Pasul 3
Se toarnă zahăr, oțet, muștar, ghimbir, turmeric, sare, semințe de țelină într-o tigaie. Cantitatea de condimente este la alegerea dvs. Se toarnă puțină apă în condiment, se fierbe. Reduceți căldura, fierbeți câteva minute, amestecând ocazional.
Pasul 4
Așezați fâșiile de pepene verde în tigaie și gătiți timp de o jumătate de oră, descoperite. Tot lichidul trebuie să se evapore.
Pasul 5
Se răcește gustarea picantă, se transferă într-un recipient cu capac etanș. Acest aperitiv original de coji de pepene verde cu o aromă unică de condimente poate fi servit cu pește sau șuncă.
