Chiar și celor cărora nu le place ceapa le va plăcea supa de ceapă.
Este necesar
- - 500 g ceapă
- - 200 ml de vin alb sec
- - 1 litru bulion de pui
- - 2 lingurițe Sahara
- - 30 g unt
- - 1 linguriță făină
- - 2 linguri. ulei de masline
- - 2 catei de usturoi
- - 200 g brânză
- - condimente
- - 3 felii de pâine
Instrucțiuni
Pasul 1
Multor oameni nu le place ceapa, dar le place să mănânce această supă. Secretul preparării sale este că ceapa este tăiată în jumătăți de inele foarte mici și fierte în timpul procesului de gătit. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele.
Pasul 2
Într-o cratiță cu fundul greu, topește untul și uleiul de măsline. Puneți ceapa, usturoiul tocat și zahărul în ulei care fierbe. Se prăjește 3-5 minute, apoi se reduce focul și se continuă gătitul timp de 15-20 de minute. Cand ceapa se rumeneste, adaugati faina. Gatiti, amestecand ocazional, timp de un minut. Se toarnă treptat un pahar de vin, se gătește câteva minute, apoi se adaugă bulion fierbinte de pui, se condimentează cu sare și condimente. Se fierbe la foc mic aproximativ 30 de minute.
Pasul 3
În timp ce supa fierbe - pregătiți crutoane (crutoane). Tăiați pâinea în felii lungi de 1 cm lățime și rumeniti într-o tigaie uscată pe ambele părți. Turnăm supa în oale porționate, așezăm crutoanele deasupra, presărăm generos cu brânză rasă și coacem la cuptor până se rumenesc. Presărați cu ierburi tocate mărunt înainte de a servi. Supa se va dovedi bogată, consistentă și uimitor de gustoasă.
