Această supă vă va ajuta întotdeauna dacă vă este foame și nu aveți timp pentru gătit; dacă oboseala depășește sau doar lenea „acoperită”.
Este bine dacă aveți câțiva cartofi fierți în frigider, dar dacă nu, atunci puteți face fără ei. Dar mai bine cu cartofii - mult mai satisfăcător!
Cu siguranță să nu se facă fără:
- Găluște congelate - 6-8 buc. (desigur, cele de casă sunt mai bune!),
- Bulion de pui - 200 ml. (poți și dintr-o geantă sau un cub),
- Bulb de ceapă - un cap mic,
- Morcovi proaspeți - mici, cu lungimea de 9-10 centimetri,
- O grămadă de mărar (câteva lingurițe uscate vor face),
- O grămadă de pătrunjel (cât mărar).
Eh, ar fi frumos să ai o bucată mică de brânză chiar călită!
Să începem să gătim.
Dacă mai aveți cartofi, tăiați-i în cuburi și prăjiți-i împreună cu ceapă și morcovi rasi, în așa fel încât să facem o prăjire pentru supă în ulei vegetal. Punem prăjirea într-o oală. Pentru o oală - 1 cartof mic.
În timp ce sosul de ceapă-morcov este prăjit, fierbeți bulionul. Găluște, așezate pe o pernă de la "dressing", astfel încât să nu se lipească împreună în timpul gătitului și să nu se transforme într-o bucată neplăcută de aluat-carne, trebuie să turnați numai bulion fierbinte! Umpleți astfel încât să existe un spațiu de deget între marginea oalei și suprafața bulionului. Dacă îl turnați mai sus, atunci când fierbe, supa noastră va „sări” prin capac. Nu numai că va inunda totul în jur cu stropi de grăsime, supa va avea un miros ars care ne va întrerupe toate eforturile.
Dacă doriți, pentru a spori gustul, puteți pune o jumătate din „chushka” - ardei gras dulce, tăiat în jumătăți de inele, în oală. Aruncați o frunză de dafin și 5-6 boabe de piper negru. Toate acestea, ca nimic altceva, vor da supei o aromă specială!
Este timpul să închideți oala cu acest capac și să o trimiteți la un cuptor foarte fierbinte timp de 15 minute. Nu ai cuptor? Cuptorul cu microunde va ajuta! Mai punem 15 minute.
În timp ce oala fierbe într-una dintre sobe („Fierbe, oală, fierbe!”), Toacă mărarul și pătrunjelul mărunt. Și dacă tot găsești brânză, apoi freacă-o pe o răzătoare fină.
După 15 minute. scoateți ghiveciul din „aerisirea în flăcări” și adăugați pătrunjel mărar „feliat”. Și brânză, dacă există. O bucată de unt, de asemenea, nu va fi de prisos.
Dacă mărarul și pătrunjelul sunt proaspete, atunci lăsați câteva lingurițe de „felii” verzi pe o tăbliță, îl vom adăuga în supă puțin mai târziu. Dacă verdeața este uscată, atunci le condimentăm pentru a găti dintr-o dată.
Închidem oala și o trimitem înapoi pentru încă 2-3 minute.
În această etapă, supa de oală „grăbită” poate fi considerată completă.
Să ne pregătim singuri pentru cină. Nu vom turna supa parfumată cu găluște în farfurie. Doar puneți oala pe o farfurioară, luați o lingură mare, scoateți mai multă smântână cu ea și puneți-o în oală. Puneți restul mărarului tocat cu pătrunjel chiar deasupra smântânii. Vom pune alături un agitator de sare și un agitator de piper. Rămâne să stai confortabil, să respiri aroma minunată, să expiri și să mănânci toată această supă fără urmă!
