Jellied este un fel de mâncare delicios și frumos care, dacă este decorat corespunzător, poate arăta ca o adevărată operă de artă pe masă. Aspicul este făcut din limbă, pui, pește, legume și creveți. Dar pentru proiectarea acestei capodopere, orice poate fi potrivit - de la ierburi clasice proaspete la figurine neconvenționale de avocado sau ananas.
Este necesar
- - Ouă,
- - Măsline,
- - Conserve sau mazăre verde congelată,
- - Porumb,
- - Lingonberry,
- - bucăți de ananas,
- - roșii,
- - Ceapă,
- - Lămâie etc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Una dintre cele mai neobișnuite modalități este de a face un ou jeleos. Pentru a face acest lucru, pregătiți o duzină de coji întregi din ouă mari de pui. Într-un ou crud, faceți o gaură mică la capătul ascuțit, îndepărtați conținutul oului, clătiți paharul din coajă cu apă și uscați-l. Este mai bine să utilizați un raft pentru depozitarea ouălor ca suport, astfel încât ouăle să nu se răstoarne în timpul procesului de umplere. Umpleți cupele de ouă cu bulion de gelatină, bucăți de carne, pui, creveți sau pește, morcovi tăiați cubulețe, mazăre, lingonberries și puneți-le în poziție verticală în frigider. După întărire, desprindeți cojile, ca dintr-un ou fiert obișnuit, și puneți capodopera pe o farfurie. Presărați măsline între ouăle jeleu.
Pasul 2
Puteți utiliza o metodă mai tradițională de proiectare a umpluturii - în mai multe straturi. Pentru a face acest lucru, în primul strat într-o farfurie adâncă cu fundul larg, puneți limba fiartă, feliată subțire sau fileul de pește fiert, turnați bulionul de gelatină aproximativ 2 centimetri și trimiteți-l la frigider până se solidifică. Așezați decorațiunile în stratul următor: crenguțe de pătrunjel și mărar sub formă de copaci sau un șiret, paie de morcovi fierți sau inele de flori, toate din aceleași morcovi, lingonberries, mazăre și porumb. Puteți deveni creativi adăugând figuri plate de ananas, inele de avocado sau triunghiuri portocalii. Mai mult, toate acestea merg bine cu carnea. Inscripțiile originale sunt obținute din produsele: „Aniversare fericită!”, „50 de ani!”, „Bună poftă!” Umpleți cu atenție desenul cu gelatină și dați-l la frigider. Ultimul strat de aspic trebuie făcut numai din bulion de gelatină. Vasul poate fi servit imediat după întărire prin lipirea unui trandafir de roșii, ceapă sau o spirală din coajă de lămâie.
Pasul 3
Prăjitura cu jeleuri arată minunat atunci când este înfășurată în cutii mici de briose din silicon. Principiul este același, strat cu strat, dar în ordine inversă. Primul strat este un bulion de gelatină, după întărire, întindeți lingonberries, mazăre și flori de morcov, apoi un strat cu un cerc de ou fiert și ierburi, ultimul strat este carne, tocat în bucăți uniforme. Lăsați fiecare strat să înghețe în frigider. Ultima etapă - după ce umplutura s-a solidificat complet, preîncălziți fundul matriței din silicon ușor cu apă caldă, întoarceți-o pe o placă și aranjați simetric piramidele porționate rezultate.
