O prăjitură rapidă de casă vă va ajuta foarte mult în caz de oaspeți neașteptați sau o petrecere de ceai de familie improvizată. Se poate face cu alimente care se găsesc aproape întotdeauna în frigider și bufet.
Încercați să coaceți una dintre cele mai ușoare prăjituri - mană. Se gătește fără ulei și făină, așa că se dovedește a fi foarte ușor și aerisit. Bateți 3 ouă, zdrobiți gălbenușurile cu jumătate de pahar de zahăr, bateți albusurile într-o spumă puternică. În mod alternativ, adăugați proteine și gris la masa de gălbenuș. Pentru plăcintă, aveți nevoie de 1 pahar de griș. Se amestecă aluatul foarte ușor, astfel încât să nu cadă. Se toarnă într-o matriță unsă și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200C.
În timp ce mana se coace, pregătiți umplutura. Se toarnă 0,75 căni de lapte într-o cratiță și se adaugă o jumătate de cană de zahăr. În timp ce amestecați, aduceți amestecul la fierbere. Când prăjitura crește și se rumeneste, scoateți-o din cuptor și turnați imediat peste amestecul de lapte fierbinte. Se răcește mana chiar în matriță, apoi se taie în bucăți și se servește cald.
Adăugați puțin sirop de fructe de pădure în amestecul de lapte. Mannik va dobândi noi arome.
Este foarte ușor să preparați o prăjitură dulce cu lapte condensat. Puneți un ou cu 200 ml de lapte condensat, adăugați coaja rasă și suc de 1 lămâie. 6 linguri. amestecați linguri de amidon de cartofi cu 0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu și adăugați la masa de lapte de ou. Căptușiți fundul matriței refractare cu hârtie unsă. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C până se rumeneste. Tortul finit poate fi uns cu dulceață groasă, presărat cu zahăr pudră sau se toarnă peste ciocolată topită.
O altă opțiune delicioasă pentru un desert rapid este plăcinta cu mere. Tocăm 200 g de margarină de unt cu un cuțit și 2 căni de făină de grâu cernută. Se toarnă jumătate de pahar de apă amestecat cu 1 linguriță de oțet, 0,5 linguriță de zahăr și un praf de sare în pesmetul de făină. Frământați un aluat neted omogen, înfășurați-l în folie de plastic și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Rulați aluatul răcit într-o prăjitură plată și puneți-o într-o tigaie unsă și cu făină. Curățați 2-3 mere, îndepărtați semințele și radeți pulpa pe o răzătoare grosieră. Intinde merele pe suprafata placintei si presara cu 2 linguri. linguri de zahăr amestecat cu o cantitate mică de scorțișoară măcinată. Opțional, scorțișoara poate fi înlocuită cu nuci tocate. Puneți tortul într-un cuptor 200C preîncălzit timp de 15 minute. Se serveste cald sau complet racit.
În loc de mere, puteți folosi pere, prune sau gem dulce pentru umplutură.
Un desert simplu și delicat este o plăcintă aerisită cu nuci. 0, 5 căni nuci decojite, prăjiți într-o tigaie uscată și zdrobiți în pesmet grosier într-un mortar. Spargem 4 ouă, mărunțim gălbenușurile cu 2 linguri. linguri de zahăr. Adăugați 40 g de făină de grâu cernută și nuci tocate. Se toarnă 40 g de lapte fierbinte în amestec, se amestecă și se fierbe amestecul până se îngroașă. Apoi răcoriți-l și adăugați albușuri bătute.
Transferați aluatul într-o tigaie unsă. Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute. Când prăjitura a crescut și s-a rumenit, scoateți-o și scoateți-o imediat din matriță. Presărați suprafața cu zahăr glazură. Tortul aerisit se servește fierbinte împreună cu lapte rece sau smântână.
