Carnea și legumele sunt o combinație excelentă. Carnea coaptă la cuptor cu legume reține mult mai mulți nutrienți, mai puține calorii decât carnea prăjită. Să gătim carne de porc coaptă la cuptor cu legume.
Este necesar
- Puteți coace orice tip de carne, de exemplu, carne de vită, miel, carne de porc și carne de pasăre.
- Pentru a găti carnea de porc la cuptor cu legume, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- - gât de porc - 700 g;
- - ardei gras dulce - 250 g;
- - dovlecei - 300 g;
- - cartofi - 1 kg;
- - usturoi - 4-5 căței;
- - ulei vegetal - 100 ml;
- - chimen - 3 linguri. l.;
- - verde - 1 buchet;
- - piper negru, sare - după gust și dorință.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să faceți prepararea cărnii. Cel mai bine este să alegeți un gât de porc, atunci felul de mâncare se va dovedi foarte suculent și fraged. Tăiați carnea în mai multe bucăți, curățați usturoiul, apoi zdrobiți-l cu o presă de usturoi sau presă. De asemenea, îl puteți toca doar cu un cuțit.
Pasul 2
Acum fiecare bucată de carne trebuie rasă pe fiecare parte cu sare, piper negru și usturoi, apoi puneți într-un castron, în care trebuie să turnați aproximativ 50 de grame de ulei vegetal. Amestecă totul bine. Uleiul vegetal joacă un rol foarte important în acest fel de mâncare: învelește bine carnea și nu-i permite să se usuce în timpul coacerii. În plus, datorită acestuia, condimentele sunt bine distribuite, iar carnea este complet saturată cu ele.
Pasul 3
Tapetează o foaie de copt cu hârtie de copt, apoi întinde bucățile de carne și presară cu 3 linguri de chimen. Lăsați carnea la marinat.
Pasul 4
Între timp, pregătește-ți legumele. Spălați cartofii și tăiați-i în bucăți de dimensiuni medii, deoarece durează mult timp să se coacă la cuptor. Dacă luați bucăți mari de cartofi, atunci le puteți prepara timp de aproximativ 10 minute. Puneți cartofii într-un castron, presărați sare, puteți adăuga, de asemenea, puțin piper și ulei vegetal, amestecați bine, apoi adăugați la foaia de copt carne.
Pasul 5
Carnea se potrivește bine cu o varietate de legume care pot fi adăugate după bunul plac. Această rețetă folosește cartofi, ardei grași și dovlecei sau puteți folosi legumele preferate. Spălați ardeiul gras, scoateți semințele și miezul, tăiați în bucăți mici. Se spală dovleceii și apoi se taie în bucăți mici de aproximativ 1 centimetru grosime. Puneți aceste legume într-un castron, apoi presărați sare, piper, chimen și adăugați 3 linguri de ulei vegetal, apoi adăugați totul la o foaie de copt la carne și cartofi, iar deasupra puteți pune ierburi, precum pătrunjel, cimbru, mentă sau busuioc.
Pasul 6
Trimiteți foaia de copt cu carne la cuptor și coaceți aproximativ 30-40 de minute la 180-200 de grade. În timpul specificat, carnea va fi gătită cu siguranță, trebuie doar să țineți cont de cartofi. Carnea coaptă la cuptor cu legume va fi gata și vă puteți servi în siguranță felul de mâncare atât la o masă obișnuită, cât și la o masă festivă.
