La prepararea plăcintelor, puteți da frâu liber imaginației, deoarece acestea pot fi coapte aproape în orice formă. Vă sugerez să faceți o plăcintă de soare cu spanac. Nu este doar delicios, ci și foarte frumos.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 500 g;
- - ulei de măsline - 90 ml;
- - vin alb sec - 200 ml;
- - sare - 2 lingurite.
- Umplere:
- - spanac - 350 g;
- - ricotta - 350 g;
- - ou - 1 bucata;
- - Parmezan - 100 g;
- - pesmet - 1-2 linguri;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți făina într-un castron adânc. Adăugați vin alb uscat, precum și ulei de măsline și sare. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Astfel, s-a dovedit aluatul pentru viitorul tort. Înfășurați-l cu folie alimentară și lăsați-l în pace pentru o vreme.
Pasul 2
Cu spanac, procedați în felul următor: clătiți bine, apoi fierbeți. Apoi stoarceți excesul de apă, tocați mărunt și combinați cu ricotta. Puneți oul de pui, brânza rasă, precum și piperul și sarea acolo. Se amestecă totul bine. Umplutura de plăcintă este gata.
Pasul 3
Scoateți aluatul din folia alimentară și împărțiți-l în 2 bucăți egale. Rulați fiecare într-un strat rotund, al cărui diametru este de aproximativ 30 de centimetri. Așezați una dintre ele pe o foaie de copt cu pergament și presărați cu pesmet. Așezați jumătate din umplutura deasupra acestuia direct în centru. Așezați restul de spanac pe margini, îndepărtându-vă ușor de pe laturile plăcintei.
Pasul 4
Așezați al doilea cerc de aluat deasupra umpluturii. Udați-i puțin marginile cu apă, apoi conectați-vă la stratul inferior cu o furculiță.
Pasul 5
Puneți o ceașcă rotundă în mijlocul viitoarei plăcinte. Faceți puncții în jurul perimetrului său cu o furculiță. Apoi luați un cuțit și tăiați vasul cu el de-a lungul părții laterale. Distanța dintre tăieturi ar trebui să fie de aproximativ 3 centimetri. Extindeți părțile rezultate la unghi drept.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade și trimiteți vasul în el timp de aproximativ o jumătate de oră. Placinta "Soare" cu spanac este gata!
