Din cele mai vechi timpuri, ceramica a fost foarte frecventă. În prezent, felurile de mâncare în ghivece sunt prezente în bucătăriile tuturor popoarelor lumii. Astfel de feluri de mâncare sunt ușor de preparat, păstrează mai bine toți nutrienții și au un gust special, inerent, numai unic. De obicei, acestea sunt servite în același fel de mâncare în care au fost gătite și arată foarte apetisant pe o masă festivă și de zi cu zi.
Este necesar
-
- carne de vită - 350 g;
- 2-3 cepe;
- cartofi - 1, 2 kg;
- unt - 100-150 g;
- brânză - 80-100 g;
- piper negru;
- sare.
- Pentru sos:
- smântână - 1 lingură;
- lapte - 3-4 linguri;
- mărar și pătrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați carnea și tăiați-o în pătrate mici sau cuburi de aproximativ aceeași dimensiune. Apoi adăugați puțină sare, piper și lăsați într-o farfurie să se înmoaie. Cel mai bine este dacă carnea este ușor înghețată, atunci îți va fi mai ușor să o toci.
Pasul 2
După aceea, curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele sau inele dacă nu este foarte mare. Puneți o bucată de unt într-o tigaie preîncălzită și prăjiți ceapa în ea până se rumenesc ușor.
Sareați-l puțin și nu uitați să amestecați periodic pentru a nu arde.
De îndată ce ceapa este gata, combinați-le imediat cu bucățile de carne și puneți-le în oale.
Pasul 3
Apoi curățați cartofii și tăiați-i în benzi subțiri sau cuburi după cum doriți și așezați-i în oale pe carne și ceapă. Tăiați doi sau trei cartofi în felii de maximum cinci până la șapte milimetri grosime și așezați-i într-un singur strat în fiecare oală.
Pasul 4
După aceea, puneți o bucată mică de unt în centrul fiecărei oale. Frecați brânza pe o răzătoare fină și presărați cartofii deasupra, astfel încât să nu fie vizibili.
Pasul 5
Apoi, pregătește un sos special cu care vei turna carnea și legumele. Pentru a face acest lucru, luați mărar și pătrunjel. Se clătește sub apă rece și se toacă mărunt. Apoi, într-un castron separat, amestecați bine smântâna cu lapte și sare după gust. Se adaugă acolo verdeață tocată, se amestecă din nou totul și se toarnă sosul în oale.
Pasul 6
Acum acoperiți fiecare oală cu un capac și puneți în cuptorul preîncălzit la o sută optzeci de grade timp de patruzeci și patruzeci și cinci de minute. În funcție de încălzirea cuptorului și de mărimea bucăților de carne, timpul de gătit poate să nu fie mult mai lung. Dar nu mai mult de zece sau cincisprezece minute. După ce a trecut timpul, scoateți vasele din cuptor. Serviți preparatul finit fierbinte. Presară ierburi proaspete înainte de servire.
Pasul 7
Carnea cu legume în ghivece se dovedește parfumată, suculentă și foarte gustoasă și se prepară simplu și rapid. Poftă bună!
