Torturile de brânză cu brânză de vaci sunt produse de patiserie delicioase. Dar brânza de vaci poate fi înlocuită cu o umplutură dulce de mere. Se dovedește nu mai puțin aromat, suculent și gustos.
Este necesar
- Pentru test:
- - 450 de grame de făină,
- - 7 grame de drojdie uscată,
- - 250 ml de lapte,
- - 80 de grame de unt,
- - 3 linguri. linguri de zahăr
- - o jumătate de linguriță de sare.
- Pentru umplere:
- - 50 de grame de unt,
- - 100 de grame de zahăr
- - 800 de grame de mere,
- - 120 de grame de lămâie,
- - 2 linguri. linguri de miere
- - scorțișoară măcinată după gust.
- Pentru a unge torturile de brânză:
- - 1 ou,
- - 1 lingură. lingura de apa.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se adaugă 7 g drojdie uscată în laptele încălzit, se amestecă.
Pasul 2
Scoateți untul din frigider în prealabil, ar trebui să fie cald, de preferință ușor decongelat. Adăugați unt în laptele de drojdie. Sare, adăugați zahăr, amestecați.
Pasul 3
Cernem făina de două ori. Adăugați făină în masa de drojdie (este mai bine să adăugați în porții mici, amestecând de fiecare dată). Frământați un aluat nelipicios.
Pasul 4
Acoperiți vasul de aluat cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de o oră și jumătate.
Pasul 5
După o oră și jumătate, aluatul trebuie frământat. Lasati aluatul cald inca 30 de minute sa creasca.
Pasul 6
Clătiți merele, tăiați miezul, tăiați cuburi mici.
Pasul 7
Clătește lămâia și stoarce sucul peste mere. Presară merele cu scorțișoară și zahăr.
Pasul 8
Încălziți untul într-o tigaie, în care puneți merele și mierea. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute. Scoateți merele de pe foc, turnați sirop într-un castron.
Pasul 9
Transferați aluatul pe o suprafață de lucru. Împărțiți aluatul în bucăți și rotiți-le în tortilla.
Pasul 10
Tapetați o foaie de copt cu o bucată de pergament. Așezați prăjiturile de aluat pe pergament și lăsați-le calde 25 de minute.
Pasul 11
După 25 de minute, faceți o canelură în prăjituri și puneți umplutura de mere în ea.
Pasul 12
Bateți puțin oul, adăugați o lingură de apă și amestecați. Ungeți prăjiturile cu masa de ou rezultată. Preîncălziți cuptorul la 210 grade. Coaceți torturile de brânză timp de 30 de minute.
