Acest fel de mâncare poate fi un adevărat decor de masă, precum și o gustare excelentă sau un aperitiv la o petrecere mare. Dovleceii la cuptor, cu un gust picant și sărat care tocmai se topesc în gură, sunt, de asemenea, o opțiune excelentă pentru cei care caută greutate și sănătate.
Este necesar
- Pentru două porții:
- - 2 dovlecei mici rotunjiti
- - 1 linguriță ulei de măsline
- - 3 capete de usturoi
- - 1 ceapă mică, tocată mărunt
- - 50 g morcovi rasi marunt
- - 1 linguriță de frunze de chimen
- - 1 linguriță de frunze de oregano
- - 2 inimi conservate de anghinare
- - 0,5 linguriță pulpă de lămâie
- - 0,5 linguriță sare
- - 20 g caju tocate mărunt
- - 25 de grame de brânză feta, mărunțită
- Pentru servire:
- - frunze de rucola
- - Roșii cherry
- - ridiche tânără
- - ulei de masline pentru dressing
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Apoi tăiați cozile de cal de dovlecei. Ungeți un vas de copt cu ulei de măsline, adăugați deasupra kucchini și usturoiul și lăsați-l la copt timp de aproximativ 50 de minute.
Pasul 2
Scoateți dovleceii, răciți-l ușor, scoateți ușor pulpa din el cu o lingură și puneți-o pe o farfurie separată. Nu opriți cuptorul.
Pasul 3
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se călește ușor ceapa timp de 5 minute. Adăugați morcovii, oregano și gătiți încă 5 minute, până când morcovii se înmoaie. Adăugați pulpa de dovlecei și anghinarea tocată și fierbeți încă 2 minute.
Pasul 4
Combinați coaja de lămâie, sarea, nucile tocate și adăugați la amestec într-o tigaie. Umpleți fiecare dovlecei bine cu acest amestec, sfărâmați brânza feta deasupra și lăsați-o la cuptor încă 15-20 de minute (până când brânza devine aurie).
Pasul 5
Serviți dovleceii fierți cu frunze de rucola, roșii cherry și ridichi stropite cu ulei de măsline.
