Utilizarea rădăcinii de cicoare are o istorie foarte lungă. Vechii romani foloseau această plantă pentru a purifica sângele. Egiptenii au folosit rădăcină de cicoare pentru a curăța ficatul, precum și pentru mușcăturile de insecte otrăvitoare și șerpi. În zilele noastre, cicoarea este utilizată nu numai în medicină, ci și în gătit, adăugând-o la diverse feluri de mâncare și produse de patiserie. Cicoarea este, de asemenea, populară ca înlocuitor al cafelei fără cofeină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Suport pentru sistemul digestiv. Rădăcina de cicoare crește secreția biliară, ameliorează balonarea și promovează funcția digestivă. Deoarece bila contribuie la descompunerea grăsimilor, rezultă că rădăcina de cicoare ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge. Rădăcina de cicoare conține inulină, o fibră solubilă care susține flora digestivă din intestine, îmbunătățește digestia și ajută la eliminarea toxinelor și întărește sistemul imunitar. Multe plante conțin inulină, dar rădăcina de cicoare are cea mai mare concentrație.
Pasul 2
Activitate antioxidantă. Cicoarea este o sursă bogată de antioxidanți care protejează sistemul cardiovascular și au, de asemenea, un efect benefic asupra stării pielii, protejând-o de îmbătrânire. Cicoarea conține polifenoli, asemănători cu cei din ceaiul verde, care ajută la protejarea împotriva multor boli, inclusiv a cancerului de colon.
Pasul 3
Protecție împotriva organismelor dăunătoare. Cercetările au arătat că extractul de rădăcină de cicoare este antifungic și dăunător tulpinilor de Salmonella.
Pasul 4
Protecția ficatului. Rădăcina de cicoare oferă sprijin funcțional ficatului prin oprirea deteriorării radicalilor liberi a celulelor sale de stresul oxidativ și, de asemenea, ajută la eliminarea toxinelor din ficat.
Pasul 5
Acțiune antiinflamatoare. Studiile au arătat că persoanele cu artrită, gută și alte boli degenerative, care utilizează cicoare, suferă mai puține dureri și umflături.
Pasul 6
O comoară de vitamine și minerale. Cicoarea conține calciu și fosfor pentru oasele puternice, potasiu pentru inimă, fier pentru anemie, zinc pentru sistemul imunitar, magneziu pentru normalizarea tensiunii arteriale, mangan pentru metabolism și vitaminele A și C, care sunt puternice. Antioxidanți.
