Supermarketurile oferă o selecție bogată de sucuri de legume și fructe. Cu toate acestea, sucurile proaspăt făcute de casă vor beneficia mai mult familia ta decât sucurile procesate industrial.
- Selectați cele mai bune fructe și legume coapte și sănătoase pentru suc, fără urme de putregai și alte imperfecțiuni, spălați-le bine în apă curentă.
- Folosiți smalț, faianță sau sticlărie, cuțite și linguri din oțel inoxidabil. Acizii din sucuri reacționează cu aluminiul și fierul neprotejat din vasele de gătit.
- Trimiteți imediat fructele preparate la storcător pentru a preveni oxidarea și pierderea calităților nutriționale și gustative.
- Adăugați tulpini și frunze de legume în suc, sunt bogate în vitamine și minerale.
- Când faceți fructe citrice, folosiți pulpa albă interioară, bogată în bioflavonoide.
- Câteva picături de suc de lămâie vor ajuta la menținerea culorii naturale a sucului și la încetinirea procesului de oxidare.
- Dacă doriți ca sucul dvs. să păstreze fibre și fibre sănătoase, folosiți un blender în locul unui storcător.
- Beți sucul în decurs de o oră de la preparare sau păstrați-l în frigider cu capacul bine închis pentru a evita expunerea la aer. Alternativ, înghețați imediat după gătit și beți imediat ce se dezgheță.
- Sucurile conțin zahăr și acizi organici, care provoacă distrugerea smalțului dinților, deci este mai bine să diluați sucurile cu apă și să beți prin paie. Sau, după ce ai băut sucul, clătește-ți gura cu apă.
- În timpul unei diete pentru scăderea în greutate, acordați preferință sucurilor de legume cu adaos de verdeață și, cu o exacerbare a bolilor tractului gastro-intestinal, ar trebui să refuzați din sucuri și legume și fructe crude.
