Din punct de vedere al esteticii și al gustului, acesta este un tort foarte frumos, delicat și care nu este împătimit. Tortul este perfect pentru sărbători, zile de naștere și alte sărbători.
Este necesar
- pentru test:
- - 250 g zahăr;
- - 200 g unt (mai bun decât margarina);
- - 1,5 lingurițe sifon slăbit (puteți înlocui 10 g praf de copt);
- - 7 ouă;
- - 100 g de ciocolată neagră;
- - 2 căni de făină.
- pentru smântână:
- - 3 linguri. l. momeli;
- - 500 ml lapte;
- - 150 g zahăr;
- - 100 g unt;
- - 1 lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe laptele și se adaugă grișul. Gătiți-l, amestecând ocazional, la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Îndepărtați și răciți. Scoateți coaja din lămâie și radeți-o pe răzătoare (fin). Când grisul s-a răcit, puneți coaja rasă și stoarceți zeama de lămâie în ea, amestecați bine.
Pasul 2
Puneți untul, ras cu zahăr, în terci de gris. Folosind un mixer, bateți până când este ușor gros. Puneți crema în frigider timp de o oră.
Pasul 3
Pregătiți prăjiturile. Se amestecă untul și zahărul, se bat ouăle și se adaugă la unt, se amestecă. Se adauga faina si praful de copt si se framanta aluatul. Topiți ciocolata într-un castron adânc. Împărțiți aluatul în două. Puneți ciocolată într-una din jumătăți și amestecați. Coaceți 2 prăjituri (deschise și întunecate).
Pasul 4
Pregătiți matrița, ungeți cu unt, puneți aluatul în el și dați-l la cuptor. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Tăiați prăjiturile coapte, astfel încât să obțineți 4 prăjituri (2 deschise și 2 întunecate). Ungeți tortul ușor cu cremă. Pune-l întunecat pe el, perie cu cremă. Și astfel, alternând, colectați tortul. Lasă tortul să se înmoaie timp de aproximativ 10 ore. Decorează după bunul plac.
