Aproape fiecare femeie se confruntă cu problema de a găti la prânz sau cină. Gospodinele în fiecare zi se gândesc la ce să-i mulțumească pe cei dragi. Și dacă familia este religioasă și respectă posturile, atunci sarcina este de două ori dificilă. Și totuși, varietatea de feluri de mâncare este foarte bună, inclusiv cele pentru zilele de post. Iată doar un exemplu de astfel de prânz, care include aperitiv, supă, fel principal și desert.
Este necesar
- Pentru caviarul vegetal în stil sat:
- dovleac jumătate de kilogram
- morcovi 4 buc.
- ceapa 1 buc.
- roșii 2 bucăți medii.
- ulei vegetal 5 linguri
- usturoi, sare, piper negru măcinat după gust.
- Pentru murături
- 1,5 l de apă
- cartofi 3 buc.
- orez 150 gr.
- castraveți murați 3 buc.
- morcovi 1 buc.
- ceapa, usturoiul, frunza de dafin, piperul, ierburile uscate, sarea.
- Pentru tocană:
- morcov
- cartofi
- fasole pe jumătate gătită
- ceapă
- verdeaţă.
- Pentru mere coapte cu lingonberries:
- mere 8 buc.
- lingonberry 1 lingură.
- zahăr 1/2 lingură
- zahăr pudră.
Instrucțiuni
Pasul 1
Caviar vegetal în stil sat.
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal. Tăiați roșiile felii. Rade dovleacul și morcovii. Se prăjește puțin dovleacul în ulei vegetal. Adauga morcov ras si felii de rosii la ceapa. Fierbeți până se înmoaie. Apoi adăugați dovleacul și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Derulați masa ușor răcită printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă usturoi tocat mărunt, sare și piper după gust.
Pasul 2
Rassolnik.
Se fierbe apa intr-o cratita. Adăugați cartofii curățați și tocați și orezul pre-spălat. Tocam marunt muraturile, maruntim morcovii marunt, tocam ceapa. Fierbeți supa până când cartofii se înmoaie, apoi adăugați legumele. Morcovii cu ceapă, dacă se dorește, pot fi tocăniți puțin în ulei vegetal. La sfârșitul gătitului, condimentați supa după gust, cu sare, ierburi, foi de dafin și usturoi.
Pasul 3
Tocană.
Tăiați morcovii și cartofii în cuburi mici. Așezați morcovii într-o cratiță sau tigaie adâncă cu un strat de aproximativ 2 cm. Deasupra cu același strat - cartofi, apoi fasole cu un strat de 1 cm. Acoperiți legumele cu felii de ceapă și ierburi proaspete tocate. Sare puțin. Puteți alterna straturile de câte ori doriți. Se adaugă apă, 150 gr. într-o cratiță de trei litri, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute.
Pasul 4
Mere coapte cu lingonberries.
Curățați merele. Amestecați lingonberries cu zahăr și umpleți fântânile din mere cu acest amestec. Așezați merele într-o matriță sau pe o foaie de copt, adăugați puțină apă pentru a nu arde și coaceți într-un cuptor rece, asigurându-vă că merele sunt coapte și arată atractiv. Presară cu zahăr glazură înainte de servire.
