Ciupercile prăjite cu ceapă sunt deja un clasic. Puteți adăuga tarhon la acest fel de mâncare, s-ar părea că acestea sunt aceleași componente incompatibile, dar veți obține un fel de mâncare original din bucătăria georgiană.
Este necesar
- Pentru două porții:
- - 3 pahare de șampanie proaspete;
- - 4 cepe;
- - 100 g tarhon;
- - coriandru și pătrunjel proaspăt;
- - unt și ulei vegetal;
- - piper negru, sare, chimen.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scufundați ciupercile în apă clocotită timp de câteva minute, adăugând diferite condimente și ierburi la alegere.
Pasul 2
Se răcesc ciupercile, tăiate în jumătate, se prăjesc în ulei vegetal într-o tigaie fierbinte.
Pasul 3
Tăiați ceapa în cuburi mici, prăjiți în ulei vegetal, sare.
Pasul 4
Eliberați crenguțele de tarhon din tulpini, tăiați împreună cu coriandrul și pătrunjelul.
Pasul 5
Acum amestecați ciupercile, ierburile și ceapa împreună. Se condimentează cu sare și piper după gust. Adăugați chimen măcinat. Fierbeți împreună în unt - 10-15 minute vor fi suficiente.
