Dacă doriți să vă surprindeți familia și prietenii cu un fel de mâncare din copilărie, gustos și ușor de preparat, faceți găluște cu cireșe. Sunt mâncați cu plăcere atât de adulți, cât și de copii, deoarece acesta este un fel de mâncare dulce și foarte satisfăcător.
Este necesar
-
- ouă - 3 buc.;
- chefir - 0,5 linguri.;
- apă - 0,5 linguri.;
- făină - 5 linguri;
- sare - 0,5 lingurițe;
- cireș - 1 kg.;
- zahăr - 600 gr.;
- gris -3 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mai întâi aluatul. Luați o oală de smalț și spargeți ouăle în ea. Bateți-le bine cu un mixer de sare.
Pasul 2
Treptat, amintindu-vă să amestecați cu o lingură de lemn, adăugați chefir și apoi apă. Trebuie să luați apă fiartă, puțin caldă. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 3
Cerneti faina si incepeti sa turnati putin in tigaie cu martorul sub aluat.
Pasul 4
Apoi puneți-l pe masă, după ce adăugați făină pentru a preveni lipirea și începeți să frământați. Ar trebui să fie strâns. Se acoperă cu un șervețel și se lasă o jumătate de oră.
Pasul 5
Acum trebuie să pregătiți umplutura pentru găluște. Clătește vișinele și stoarce semințele afară.
Pasul 6
Se adaugă zahăr, se amestecă și se lasă douăzeci de minute. Ar trebui să dea suc pentru a fi scursă. Nu veți avea nevoie de ea pentru a face găluște, dar puteți face din ea băutură din fructe.
Pasul 7
Apoi, trebuie să adăugați griș în cireș și să amestecați bine. Acest lucru trebuie făcut pentru ca găluștele să își păstreze forma.
Pasul 8
Rolați aluatul, dar nu foarte subțire, astfel încât sucul să nu curgă. Folosiți o matriță sau un pahar obișnuit pentru a face cercuri.
Pasul 9
Așezați umplutura în fiecare cerc și orbiți marginile. Apoi începeți să ciupiți marginile găluștei. Dar nu este nevoie să uniți marginile, așa cum se face cu găluște. Veți avea o formă semilună.
Pasul 10
Se fierb trei litri de apă și sare. Aruncați găluștele în apă clocotită și gătiți până se înmoaie. După ce plutesc, trebuie să gătești încă trei minute. Rețineți că nu aruncați un număr mare de găluște simultan în apă, mai ales dacă aveți o cratiță mică. Se pot desface, își pot pierde forma.
Pasul 11
Găluște cu smântână sau ghee sunt bune. Poftă bună.
