Carnea de porc este carne de porc coaptă într-o bucată întreagă conform unei rețete speciale. Acest fel de mâncare este popular printre iubitorii de carne fragedă și slabă. Este foarte convenabil să folosiți carne de porc fiartă atunci când pregătiți diverse salate.
Salată de porc cu măr
O salată ușoară și rapidă, în care gustul porcului fiert este combinat cu prospețimea unui măr și claritatea castraveților murați. Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:
- porc fiert - 300 g;
- ceapa - 1 buc;
- măr - 1 buc.;
- castraveți murați - 2 buc.;
- salata verde - 50 g;
- maioneza - 1 lingura;
- smântână - 2 linguri;
- Sarat la gust;
- piper negru - după gust.
Pentru prepararea salatei, puteți lua orice porc fiert la alegere. Carnea trebuie tăiată în fâșii subțiri și așezată într-un castron de salată. Castraveții murați trebuie, de asemenea, tăiați în benzi lungi subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri. Pentru a îndepărta amărăciunea de ceapă, puteți turna apă clocotită peste feliile de ceapă și lăsați 20 de minute.
Adăugați salată tocată mărunt la legume și carne. Radeți mărul pe o răzătoare grosieră, spălată și curățată anterior. Această salată este îmbrăcată cu un amestec de smântână, maioneză, sare și piper. Se potrivește bine cu sandvișuri, chipsuri și crutoane.
Salată de porc cu fasole
Această salată (mai satisfăcătoare decât precedenta) va decora orice masă festivă. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- fasole rosie conservata - 200 g;
- fasole albă conservată - 200 g;
- porc fiert - 300 g;
- ceapa rosie - 1 buc;
- ceapa verde - 50 g;
- coriandru - 50 g;
- castraveți murați - 2 buc.;
- zahăr - 1 linguriță;
- oțet balsamic - 1 lingură;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- Sarat la gust;
- piper - după gust.
Mai întâi, curățați ceapa roșie și tăiați-o cât mai subțire posibil. Într-un castron separat, amestecați oțetul balsamic, zahărul, sarea, piperul și uleiul de măsline, turnați ceapa cu amestecul rezultat și dați deoparte.
Deschideți conservele de fasole, scurgeți lichidul și transferați fasolea într-un castron sau farfurie mare. Carnea de porc trebuie tăiată în fâșii subțiri sau felii arbitrare. Castraveții sunt, de asemenea, tăiați în benzi. Ceapa verde și coriandru sunt spălate bine și tocate la întâmplare (nu foarte grosiere). Adăugați carne de porc fiartă, ierburi, castraveți la fasole și amestecați. Adăugați ceapa la salată împreună cu sosul și amestecați totul din nou bine.
Salată cu carne de porc fiartă, nuci și conopidă
Salată foarte frumoasă, originală și delicioasă. Vei avea nevoie:
- porc fiert - 300 g;
- conopida - 300 g;
- șampoane - 300 g;
- măsline fără sâmburi - 1 lingură.;
- nuci - 4 linguri;
- ardei gras dulce - 2 buc.;
- mărar proaspăt - 50 g;
- Sarat la gust;
- piper - după gust;
- maioneza - dupa gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
Mai întâi, fierbe conopida până se înmoaie. Ar trebui să fie moale și suculent. Varza trebuie împărțită în flori și tăiată în felii mici. Apoi, trebuie să începeți să gătiți ciuperci: spălați bine, tăiați felii subțiri și prăjiți ușor în ulei vegetal.
Clătiți ardeiul gras, curățați-l și tăiați-l în felii mici subțiri. Se clătește mărarul bine și se toacă mărunt. Carnea de porc trebuie tăiată felii sau fâșii subțiri.
Într-un castron de salată, amestecați varza, carnea de porc fiartă, piperul, adăugați ciupercile, mărarul și amestecați totul bine. Se presară nuci, măsline tocate, se condimentează cu sare, piper și se amestecă din nou. Maioneza trebuie adăugată chiar înainte de servire.
