Nu tuturor le va plăcea combinația de carne de porc și curmale. Dar, din cele mai vechi timpuri, diverse fructe și fructe de padure au fost adăugate cărnii. Au servit întotdeauna ca un plus picant la orice fel de mâncare. De aceea merită încercat acest fel de mâncare!
Este necesar
- - 2 kg carne de porc
- - 600 de grame de persimmon tare
- - 1 cap de ceapă
- - 1 piper verde dulce
- - 1 tulpină de țelină
- - 2 catei de usturoi
- - 500 de grame de roșii în suc propriu
- - verdeață (ceapă, mărar)
- - 1 lingură chimen măcinat
- - 2 lingurițe de coriandru măcinat
- - piper negru
- - 3 linguri de ulei vegetal
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați carne de porc și clătiți bine sub apă curentă. Tăiați-l în cuburi de dimensiuni medii. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță și prăjiți carnea până se rumenesc.
Pasul 2
Carnea de porc se prăjește repede, dar la început, secretă suc și se toarnă. Prin urmare, în timp ce gătește, luați un cap de ceapă și usturoi. Curățați-le și tăiați-le. Spălați și tocați țelina și piperul. Apoi spălați și tăiați kakiul în felii subțiri, îndepărtând semințele. Spălați mărarul, pătrunjelul și ceapa verde. Tocam ierburile.
Pasul 3
Așezați ceapa tocată, țelina și piperul în tigaia în care se prăjește carnea. Gatiti la foc mediu timp de 7 minute. Apoi adăugați usturoi, chimen, coriandru. Și gătiți, amestecând încă 3 minute.
Pasul 4
Apoi, turnați 2 căni de apă într-o cratiță cu toate ingredientele. Se amestecă bine și se aduce la fierbere.
Pasul 5
După aceea, adăugați roșiile în tigaie, după ce le-ați tăiat în cuburi. Se amestecă bine și se aduce din nou la fierbere. După aceea sare și piper, adăugați frunza de dafin. Acoperiți cratița și gătiți la foc mediu încă 1 oră. Nu uitați să amestecați.
Pasul 6
Apoi adăugați kaki în carne de porc și gătiți încă 15 minute. Presărați ierburi tocate înainte de servire.
