Această delicatesă portocalie strălucitoare se distinge prin aspectul său frumos și gustul original și, de asemenea, gemul de morcovi este un depozit de vitamine. Se asociază bine cu pâine prăjită de aur pentru a face micul dejun perfect pentru adulți și copii mici.
Este necesar
- - 1 kg morcovi;
- - 300 ml apă;
- - 1 kg zahăr granulat;
- - 3 g vanilie;
- - 1 linguriță de acid citric.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine morcovii, curățați-le, tăiați-le în inele mari și fierbeți până se înmoaie în apă. După aceea, scurgeți apa și răciți puțin morcovii.
Pasul 2
Între timp, pregătiți siropul de zahăr fierbând apă cu 800 g zahăr granulat. Se toarnă morcovi peste ele, se fierbe, se reduce focul și se fierbe 5 minute. Se ia de pe foc.
Pasul 3
După 7-8 ore, aduceți din nou gemul la fierbere, adăugați 200 g zahăr granulat la acesta și gătiți până când siropul devine gros și morcovii sunt transparenți. Adăugați acid citric în oală cu câteva minute înainte de final.
Pasul 4
Când gemul de morcovi s-a răcit, adăugați vanilia și amestecați. Transferați dulceața în borcane cu înșurubare și păstrați-le în frigider.
