Bătețele gustoase de surimi au apărut recent în bucătăriile autohtone, dar s-au stabilit deja ferm ca principala componentă a unei varietăți de gustări, fără de care nu poate face nici o singură sărbătoare. Amestecând diferite ingrediente de salată de crab, de fiecare dată obțineți un fel de mâncare de umplutură cu un gust bogat, foarte apetisant și, de asemenea, economic.
Salată ușoară de crab cu legume
Ingrediente:
- 350 g de batoane de crab;
- 500 g de varză chineză;
- 1 cutie de conservă de porumb (400 g);
- 2 castraveți;
- 30 g fiecare ceapă verde și mărar;
- 1/3 linguriță piper negru;
- 80 g smântână 20%;
- sare.
Spălați toate legumele proaspete și uscați-le pe un prosop de hârtie gros. Tocăm varza chineză subțire. Tăiați castraveții și bastoanele de crab în cuburi. Tocam ceapa verde si marar marunt. Combinați toate alimentele pregătite într-un bol mare pentru salate, adăugați porumb. Se amestecă totul, piperul, se condimentează cu smântână și sare după gust. Dacă aperitivul este uscat, adăugați niște lichide din porumb conservate.
Salată de crab cu orez și ouă
Ingrediente:
- 300 g batoane de crab;
- 60 g orez parboil cu bob lung;
- 3 oua de pui;
- 100 g salată verde;
- 1 ceapă mov;
- 20 g patrunjel;
- 1 portocala;
- 2 lingurițe Muștar francez;
- 4 linguri ulei de masline;
- 1, 5 linguri. oțet de mere;
- sare.
Clătiți orezul, fierbeți-l în apă de două ori mai multă sare cu foc mediu și puneți-l pe o farfurie plată pentru a se răci rapid. Se fierb ouăle tari pe un arzător din apropiere, se curăță și se toacă. Opărește portocala cu apă clocotită, astfel încât pielea să nu aibă un gust amar și să se usuce cu un prosop. Radeți coaja pe o răzătoare fină, stoarceți tot lichidul din pulpă. Combinați ulei de măsline, coajă, suc de portocale, muștar și oțet, agitați cu o furculiță și dați-le la frigider pentru moment.
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Pentru a nu plânge, înlocuiți din când în când un cuțit sub apă cu gheață. Tăiați bastoanele de crab în bucăți mici și sfărâmați-le cu degetele într-un castron mare de salată, sfărâmându-se. Se toarnă acolo salată, ouă, orez sfărâmicios și ceapă. Turnati sosul de portocale picant peste salata, amestecati bine si presarati frunze de patrunjel.
Salată de fasole de crab
Ingrediente:
- 200 g batoane de crab;
- 200 g fasole rosie conservata;
- 3 ouă de pui fierte;
- 1 ardei gras rosu;
- 150 g brânză tare;
- 70 g maioneză;
- 20 g de coriandru;
- 1/3 linguriță piper negru;
- sare.
Tocăm bastoanele de crab și ouăle grosolan. Scoateți semințele din ardeii grași și tăiați carnea în cuburi. Puneți fasolea într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă tot lichidul. Se rade brânza grosolan. Puneți totul într-un vas, sare, piper și amestecați cu maioneză și ierburi tocate.
