Supa gourmet cu fructe de mare este foarte populară în Emiratele Arabe Unite și în țările africane. Felul de mâncare este foarte satisfăcător și neobișnuit de parfumat.
Este necesar
- - fasole (150 g);
- - mazăre (150 g);
- - calamar (500 g);
- - midii (200 g);
- - carne de crab (300 g);
- - pasta de rosii (200 g);
- - vermicelli (300 g);
- - ardei rosu (1/3 lingurita);
- - usturoi (5 catei);
- - patrunjel (mai multe ramuri).
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 4 căni de apă într-o cratiță și se adaugă pasta de roșii. Amesteca bine. Am dat foc. După ce fierbe apa, aduceți căldura la mediu.
Pasul 2
Tăiați carnea de calmar, midii, crabi în bucăți și puneți-o în apă cu roșii. De asemenea, trimitem mazăre și fasole spălate acolo. Toate acestea le fierbem până când legumele sunt fierte.
Pasul 3
Când fasolea și mazărea sunt fierte, adăugați mai multă apă (1-1,5 litri) în supă și aduceți la fierbere. Aruncați făină, ardei roșu și sare după gust în supa clocotită. Gatiti timp de 15-20 de minute pana cand vermicele sunt fierte.
Pasul 4
Este mai bine să alegeți vermicelli mici sau subțiri. Și este recomandabil să luați mazăre proaspătă și tânără. Dar dacă luăm mazăre uscată, le pre-îmbibăm 2-3 ore.
Pasul 5
Când supa este gătită, strângeți usturoiul în ea. Acoperiți oala cu un capac și lăsați supa la infuzat 10 minute.
