Sunt un susținător al unui stil de viață sănătos, așa că ardeiul gras este înregistrat ferm în complotul meu personal. Adevărat, soțului și fiului nu îi place în formă fiartă și chiar prăjită, sunt reticenți să mănânce. Dar nu poți scoate piperul murat de urechi!
Este necesar
- - ardei gras proaspăt culese, bine coapte,
- - câteva păstăi de ardei iute,
- - mazăre de ienibahar.
- Pentru saramură:
- - pentru 1 litru de apă - 3 linguri. l. (fără diapozitiv) sare grosieră.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați ardeii, tăiați cu grijă tulpina, îndepărtați semințele, clătiți din nou sub apă curentă rece. Așezați ardeiul în borcane de sticlă (sterilizate anterior și uscate).
Pasul 2
Pregătiți saramura: dizolvați sarea în apă caldă. Se toarnă soluția salină în borcane, astfel încât ardeiul să fie complet acoperit cu saramură.
Pasul 3
Acoperiți gâturile borcanelor cu hârtie pergament, legați și lăsați o săptămână la o temperatură de aproximativ 20 ° C, apoi deplasați-vă într-un loc mai rece (temperatura de aproximativ 15 °). După 20-25 de zile, ardeii vor fi gata de mâncare.
