Chiftelutele cu fidea sunt foarte ușor de preparat, foarte ușoare, dar în același timp pline și fel de mâncare original!
Este necesar
- - 250 g carne de pui tocată sau curcan
- - 1 chili roșu tocat mărunt
- - 1/2 linguriță. rădăcină de ghimbir rasă fin
- - 1 linguriță sos de peste thai
- - un praf de zahar
- - 4 cepe tinere tocate mărunt
- - 1 linguriță amidon
- - 4 linguri. l. coriandru tocat
- - 1 litru bulion de pui
- - 50 g ciuperci shiitake, tăiate în jumătate
- - 1 tulpină de țelină tocată subțire
- - 75g păstăi de mazăre dulce, înjumătățite
- - 150g taitei wok proaspeți (pot fi înlocuiți tăiței obișnuiți; pregătiți în conformitate cu instrucțiunile de ambalare)
- - 1 cap de varză pak choy, tăiat în 4 părți
- - suc de 1 tei
- - frunze de coriandru (lacrimă mare) la servire
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți chiftelele: Aruncați carnea tocată cu chili, ghimbir, 1 linguriță sos de pește, zahăr, 2 cepe, amidon și jumătate de coriandru. Rolați 14 bile din amestecul rezultat.
Pasul 2
Transferați bulionul într-o cratiță și aduceți la fierbere. Adăugați chiftelele și gătiți timp de 3-4 minute până se înmoaie. Îndepărtați chiftelele cu o lingură și introduceți-le în 2 boluri fierbinți. Țineți-vă cald.
Pasul 3
Adăugați sosul de pește rămas și ceapa, ciupercile, țelina, mazărea și tăiței în bulion. Aduceți la fierbere, amestecați și amestecați varza. Gatiti 2 minute. Se toarnă suc de lămâie.
Pasul 4
Se toarnă tăiței și bulionul de legume peste chiftele, se presară cu frunze de coriandru și se servește.
