Pepenele ideal are în interior o coajă verde puternică, cu dungi și carne suculentă stacojie. Dar se pare că există soiuri foarte neobișnuite, cum ar fi pepenele galben.
Pepenele galben este un produs complet natural. Acest pepene a fost obținut prin reproducerea unui pepene galben sălbatic și a unui pepene verde obișnuit. Pepenele galben sălbatic are gust dezgustător, dar când este încrucișat cu pepene verde obișnuit, se dovedește a fi o delicatesă foarte plăcută.
Pepenele galben este foarte popular în Thailanda și Spania. A primit o onoare specială în Asia, unde se crede că pepenele galben atrage bogăția datorită culorii sale strălucitoare.
Pepenele verde exotic are un gust mai puțin pronunțat decât pepenele verde obișnuit. Nu cu mult timp în urmă, acest fruct a început să fie vândut în piețe și magazine din Rusia și Ucraina. Mulți susțin că acest fruct are un pic un gust de lămâie sau mango.
Soiul ucrainean de pepene galben se numește kavbuz și are o aromă de dovleac. Pepenele verde se consumă în mare parte crud; nu se recomandă prepararea gemului, deoarece oasele devin foarte dure după gătit.
Pepenele galben neobișnuit are un gust plăcut și o suculență deosebită. Nu există la fel de multe semințe în ea ca într-un pepene verde obișnuit. În aparență, este similar cu pepenii obișnuiți cu carne roșie, dar în interiorul pepenelui galben carnea este galbenă, de unde și numele. Fructul este la fel de sănătos și constă, de asemenea, în principal din apă și un complex de minerale și oligoelemente, ca și omologul său obișnuit.
