Coacerea poate fi nu numai gustoasă, ci și foarte sănătoasă. De exemplu, plăcinta de mere cu fulgi de ovăz și afine. Un astfel de desert nu va dăuna cifrei și, pentru a-l face mai atractiv, poate fi acoperit cu gem de afine și mere.
Plăcintă cu ovăz cu afine și mere
Pentru a pregăti această patiserie interesantă și gustoasă, veți avea nevoie de:
- fulgi de ovăz mici - 1, 25 linguri.;
- ouă crude - 1 buc;
- făină - 1, 5 linguri.;
- coacere margarina "Pyshka" - 125 g;
- zahăr - 80 g;
- praf de copt - 10 g;
- lapte - 125 ml;
- mere - 250 g;
- afine - 50 g;
- sare - 5 g.
Mai întâi trebuie să amestecați următoarele ingrediente: făină, praf de copt, sare și fulgi de ovăz fine. Una dintre premisele pentru coacerea cu succes este selecția fulgilor instant.
Puneți cantitatea necesară de margarină într-un vas separat de email și topiți-o la foc la temperatură scăzută. Apoi, este necesar să adăugați zahăr la masa lichidă rezultată și să amestecați compoziția rezultată.
Dacă temperatura acestei mase s-a apropiat de temperatura camerei, puteți introduce un ou crud în acest amestec și puteți bate totul cu un tel. După aceea, ar trebui să începeți să turnați lapte rece în amestec într-un curent subțire, fără a opri procesul de biciuire. Cristalele de zahăr trebuie să se dizolve complet.
În loc de un tel de patiserie, puteți folosi un mixer de frământat pentru a pregăti aluatul. Apoi, trebuie să adăugați o compoziție de fulgi de ovăz, făină, sare și praf de copt la masa lichidă în porții mici. Aluatul trebuie frământat până se obține o consistență omogenă.
Dacă ați folosit un mixer, nu ar trebui să-l utilizați în etapa următoare, deoarece va trebui să adăugați fructe de padure pe aluat și acestea pot fi deteriorate.
Dacă merisoarele pentru plăcintă sunt congelate, acestea trebuie mai întâi să fie dezghețate și apoi aruncate într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de lichid. Dacă boabele pentru coacere sunt luate proaspete, acestea trebuie spălate și uscate puțin.
Merisoarele preparate trebuie puse direct în aluat. Merele trebuie mai întâi spălate, tăiate și miezuri și semințe îndepărtate. Apoi, fructele trebuie tăiate în felii foarte subțiri, nu trebuie tăiată coaja. Feliile de mere trebuie puse și în aluatul de plăcintă și apoi masa rezultată trebuie amestecată cu o lingură, dar foarte atent.
Un vas de copt (de preferință silicon) trebuie uns cu unt și întins aluatul, introdus în cuptor. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 180-190 ° C, plăcinta cu mere și afine ar trebui să fie coaptă aproximativ 45 de minute. Pregătirea coacerii trebuie verificată cu o frigarui de lemn. Dacă firimiturile nu se lipesc de băț, produsele coapte sunt gata.
Dulceata de afine-mar pentru imprastiat
Pentru a pregăti această umplutură de fructe și fructe de pădure, aveți nevoie de:
- mere - 2 buc.;
- afine - 20 g;
- zahăr - 3 linguri;
- apă - 2 linguri.
Merele trebuie clătite, curățate, miez, feliate și apoi piure cu un blender. Merisoarele dezghețate trebuie frecate printr-o sită și adăugate la mere. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă zahăr și se pune recipientul pe foc. Când se formează sirop în cratiță, se toarnă masa de fructe și fructe de pădure în ea, se amestecă și se gătește la foc mic. Compoziția de fructe ar trebui să se micșoreze și să se îngroașe. Masa rezultată ar trebui să fie pătată pe suprafața unei plăcinte cu ovăz cu mere și afine.
