Champignons sunt un gen de ciuperci lamelare care și-au luat locul cuvenit în bucătărie. Sunt disponibile în orice perioadă a anului. Fierbeți ciupercile în conformitate cu una dintre rețete și veți avea un fel de mâncare excelent pe masă, care poate fi folosit atât în post cât și într-un mâncător de carne.
Este necesar
-
- Champignon
- fierte la cuptorul cu microunde:
- 500 g de conserve de ciuperci;
- 3 cepe;
- 200 g smântână;
- 300 g de brânză;
- ulei vegetal.
- Champignon
- fierte la cuptor:
- Champignon;
- ceapă;
- smântână;
- brânză;
- ulei vegetal;
- coriandru;
- pătrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ciuperci la cuptor cu microunde Tăiați 500 g de ciuperci conservate în felii. Se prajesc usor in ulei vegetal.
Pasul 2
Se curăță și se toacă mărunt 3 cepe. Se prajesc in ulei vegetal separat de ciuperci.
Pasul 3
Se amestecă ciupercile și ceapa și se așează într-un vas adânc, adecvat pentru cuptorul cu microunde.
Pasul 4
Adăugați 200 g smântână la ciuperci și ceapă.
Pasul 5
Radeți 300 g de brânză pe o răzătoare fină. Puneți jumătate din acesta cu ciupercile. Sare totul după gust și amestecă.
Pasul 6
Așezați capacul vaselor cu ciuperci și puneți-le la cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute. Cuptorul cu microunde ar trebui să fie pornit la putere maximă.
Pasul 7
Scoateți vasele cu ciuperci din cuptorul cu microunde, scoateți capacul din el. Presară brânza rămasă pe ciuperci. Continuați să fierbeți ciupercile încă 5 minute la 70% putere.
Pasul 8
Serviți ciupercile în smântână cu o garnitură la alegere.
Pasul 9
Șampanie la cuptor Îndepărtați tulpinile de la șampoane mari, având grijă să nu deteriorați capacele. Clătiți picioarele și capacele și uscați-le ușor.
Pasul 10
Curățați și tocați ceapa.
Pasul 11
Tocăm picioarele de ciuperci și amestecăm cu ceapa. Se prajeste totul in ulei vegetal pana la jumatate fiert.
Pasul 12
Așezați ciupercile sote și ceapa în capacele de șampanie. Se toarnă puțin smântână deasupra și se pune un vârf de brânză rasă în fiecare pălărie.
Pasul 13
Așezați pălăriile umplute pe o foaie de copt cu puțină apă adăugată. Fierbeți capacele de ciuperci la cuptor pentru 20-30 de minute.
Pasul 14
Se ornează șampanie gata preparate cu coriandru și pătrunjel și se servește.
