„Ghiocelele” de aer sunt făcute din albuș de ou și zahăr. Preparatul este extrem de ușor de preparat. „Globurile de zăpadă” sunt delicioase și ușoare. Acest desert poate fi servit chiar și pentru copiii mici. Sosul original va completa perfect desertul.
Este necesar
- - lapte - 3 pahare;
- - ouă - 4 buc.;
- - zahăr - 200 g;
- - lămâie - 1 buc.;
- - zahăr vanilat - 0,5 lingurițe;
- - caise - 300 g;
- - apă - 100 ml.
Instrucțiuni
Pasul 1
Transformați zahărul (100 de grame) în zahăr glazură folosind un râșniță de cafea.
Pasul 2
Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bateți albul într-o spumă groasă, picurați câteva picături de suc de lămâie. Adăugați zahărul pudră în albușul de ou și amestecați ușor.
Pasul 3
Se fierbe laptele și se adaugă zahăr vanilat. Puneți amestecul de proteine-zahăr într-o lingură și înmuiați-l ușor în laptele care fierbe. Scufundați în același mod toate proteinele bătute din lapte. Fierbeți bulgări de zăpadă timp de 3-5 minute, apoi folosiți o lingură cu fante pentru a scoate din lapte și puneți-o pe o sită.
Pasul 4
Gătit sosul. Clătiți caisele cu apă. Împărțiți fiecare fruct în două jumătăți, scoateți semințele. Așezați caisele într-un castron de blender, adăugați zahărul rămas și tocați până la piure.
Pasul 5
Se adaugă apă fierbinte în piureul de caise și se dă foc. Aduceți amestecul la fierbere și scoateți-l de pe foc. La frigider. Sosul este gata.
Pasul 6
Puneți câteva „bulgări de zăpadă” pe o farfurie de servire, turnați peste ele cu sos de caise. Vasul este gata!
