Falafelul este un preparat tradițional arab. Este foarte popular acasă. Încercați și gătiți această creație culinară interesantă.
Este necesar
- - naut - 300 g;
- - făină de grâu - 2 linguri;
- - usturoi - 5 catei;
- - ceapa - 1 buc.;
- - condimente uscate - după gust;
- - Sarat la gust;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați nautul într-un vas adânc adecvat și acoperiți-l cu apă. Un pahar de mazăre necesită 3-4 pahare de apă. Se lasă la macerat timp de aproximativ 5-6 ore.
Pasul 2
După ce a trecut timpul, scurgeți apa din naut, dacă există, și clătiți bine. Apoi, turnându-l cu apă curată, puneți-l pe foc. După un sfert de oră, schimbați apa de naut și gătiți-o timp de 1, 5-2 ore.
Pasul 3
După ce ați decojit usturoiul și ceapa, așezați-le împreună cu mazărea răcită într-un castron de blender. Adăugați acolo făină de grâu, precum și o lingură de ulei de floarea soarelui, orice condimente și sare. Cantitatea ultimelor două componente depinde doar de gustul dumneavoastră. Măcinați amestecul rezultat până când consistența sa devine omogenă. Dacă nu aveți un blender, puteți zdrobi nautul cu o mașină de tocat, apoi amestecați-le cu toate celelalte ingrediente.
Pasul 4
Luați o cratiță și turnați o cantitate mare de ulei de floarea soarelui în ea. După încălzire, prăjiți bile de dimensiuni medii formate din masă de mazăre pe el până se formează o crustă maro aurie.
Pasul 5
După ce scoateți bilele prăjite din unt, ștergeți-le cu un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Falafels sunt gata!
