Există multe soiuri de murături de roșii. Această rețetă este completată cu semințe de chimion, ceea ce conferă preparatului o poftă specială și o aromă plăcută. Principiul de bază al murării unor astfel de roșii nu este foarte diferit de celelalte rețete. Cu toate acestea, veți fi mulțumit de rezultat.
Este necesar
- - roșii proaspete de dimensiuni medii (2-4 kg);
- - chimen (5 g);
- –Narnație (5-7 buc.);
- –String (4-6 buc.);
- - usturoi (2 catei);
- - ienibahar (6 mazare);
- –Piper negru (7 mazăre);
- –Zahăr și sare după gust;
- - esenta de otet 70%.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați mai întâi roșiile, scoateți tulpinile și clătiți fiecare roșie. Apoi, trebuie să pregătiți borcanele. Alegeți orice metodă de sterilizare. Este mai bine să luați cutii cu un volum de cel mult 1 litru.
Pasul 2
Așezați borcane sterilizate pe masă. Puneți condimente în fiecare în anumite proporții. În partea de jos a conservelor, așezați succesiv 1 g de semințe de chimion, o frunză de dafin, apoi un cățel de usturoi, 2 boabe de piper și 1-2 căței.
Pasul 3
Așezați roșiile deasupra condimentelor, astfel încât borcanele să fie complet umplute. Se fierbe apa și se toarnă imediat în borcane. Se acoperă cu capace și se lasă la infuzat pentru o vreme.
Pasul 4
După 15-20 de minute din fiecare borcan, turnați apa într-o cratiță adâncă. Acum trebuie să pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați câte 4 linguri fiecare la 1 litru de apă. l. zahăr granulat și 1, 5 linguri. l. sare. Fierbeți marinada până când cristalele de zahăr și sare se dizolvă complet.
Pasul 5
Se toarnă borcanele de roșii cu marinada rezultată. Nu uitați că marinada este turnată până la gât. Acum nu mai rămâne decât să adăugați oțet. Un borcan de litru are nevoie de o jumătate de linguriță de oțet.
Pasul 6
Înfășurați fiecare borcan cu un capac sterilizat și lăsați-l să se răcească. Cea mai bună opțiune este să o înveliți într-o pătură și să așteptați să se răcească complet.
