Castraveții murați, deși sunt un aperitiv simplu, sunt unul dintre cei mai populari. Sunt relevante în orice perioadă a anului, se potrivesc bine cu pește sau carne. Această rețetă rapidă face niște castraveți destul de savuroși.
Este necesar
- - 1 kg de castraveți proaspeți;
- - 250 ml fiecare de oțet de orez, oțet de mere;
- - 120 ml apă;
- - 2 linguri. linguri de sare, zahăr;
- - 2 lingurite de seminte de chimen, ardei iute;
- - 1 linguriță de scorțișoară măcinată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți castraveții, tăiați-i felii subțiri. Se toarnă orezul și oțetul de mere într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare (cantitate specificată). Se toarnă 120 ml de apă. Adăugați chimen, chili și scorțișoară măcinată.
Pasul 2
Puneți cratița pe foc, aduceți marinada la fierbere, amestecând ocazional. Lasă conținutul cratiței să fiarbă puțin, apoi oprește focul.
Pasul 3
Puneți castraveții într-o pungă de plastic strânsă (luați o pungă resigilabilă). Se toarnă marinata fierbinte peste castraveți, se sigilează punga și se lasă la marinat.
Pasul 4
Murăturile rapide cu semințe de chimion ar trebui să fie murate timp de 1-2 ore, dar aceasta este o chestiune de gust - cineva le va plăcea după o jumătate de oră de murare. Aceasta nu este o rețetă de pregătire pentru iarnă, o astfel de gustare ar trebui încercată să fie consumată cât mai curând posibil, chiar și în frigider nu va fi păstrată mult timp - cel mult 2-3 zile.
Pasul 5
Puteți servi un astfel de aperitiv cu preparate din pește sau carne; pe baza acestor castraveți, puteți pregăti salate de legume, dar acestea sunt incomparabile și la fel ca un aperitiv.
