Bucătăria maghiară se distinge prin faptul că cu greu veți găsi în ea mâncăruri dietetice și nu avem nevoie de ele. De vreme ce ne angajăm să gătim carne, ar trebui să existe o mulțime din ea și ar trebui să fie gustoasă. Începem să ne pregătim pentru prepararea unui preparat maghiar delicios și nutritiv numit paprikash.
Este necesar
- Pui - 1-1,5 kg
- Mai multe oase de carne de vită sau de porc
- Slănină afumată - 100 g
- Ceapă - 1 buc.
- Piper dulce măcinat - după gust
- Smântână - 200 g
- Verzi la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este fierberea bulionului de oase. Nu ar trebui să iei nicio carne scumpă pentru el. Un set de supe obișnuit care costă un ban. Gatiti mult timp, cel putin 1, 5-2 ore.
Pasul 2
În continuare, vom lua un pui tânăr, dar destul de plin. Să-l tăiem în 7-9 bucăți. Apoi ștergeți cu un prosop uscat. Gata, ea așteaptă și avem de-a face cu arcul.
Pasul 3
Luăm slănină de casă afumată și o tăiem cubulețe, o încălzim puțin într-o tigaie. Apoi prăjește ceapa pe ea până se rumeneste, tocată sau rasă. Desigur, trebuie să plângi, dar merită.
Pasul 4
Presărați acest amestec frumos cu boia măcinată, puneți puiul tăiat deasupra. Sare, se prăjește ușor.
Pasul 5
Tocmai am copt un bulion minunat, cu care ne umplem felul principal de mâncare. După procedurile efectuate, închidem capacul și fierbem până se înmoaie, fără a uita, desigur, pentru a ne răsturna uneori puiul.
Pasul 6
Când este aproape gata, turnați smântână groasă dulce și fierbeți din nou.
Desigur, presărați ierburi tocate mărunt înainte de a servi.
Se servește fierbinte.
Ca garnitură, puteți găti găluște sau puteți găti și cartofi tradiționali fierți sau la cuptor.
Ei bine, ca de obicei, o salată tradițională de legume proaspete.
