Jeleul este un atribut obligatoriu al tabelului de Anul Nou. Cu toate acestea, puteți găti aspic din pește, carne sau pui pentru orice vacanță. De asemenea, este potrivit dacă gospodăria ta este deja puțin obosită de felurile obișnuite de pui și vrei ceva nou.
Este necesar
-
- 1 kg carne de pui
- 50 g gelatină
- 400 ml apă
- morcov
- ceapa mare
- murături
- niste sare
- tigaie
- Bucată de tifon
- Matrite
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți gelatina. Umpleți-l cu apă și lăsați-l câteva ore să se umfle. Unele tipuri de gelatină se umflă mai repede, așa că citiți mai întâi instrucțiunile de pe pungă.
Pasul 2
Puneți puiul tocat în oală. Curățați ceapa și morcovii și puneți-le întregi într-o cratiță. Se toarnă conținutul unei cratițe cu apă, sare și se fierbe bulionul.
Pasul 3
Scoateți puiul din bulion și separați carnea de oase. Tăiați carnea în felii. Tăiați castraveții murați și felii. Decupați diferite figuri din morcovi fierți.
Pasul 4
Se strecoară bulionul prin pânză de brânză sau o sită foarte fină. Puneți gelatina pregătită în ea și puneți-o din nou pe aragaz. Încălziți bulionul cu gelatină la foc mediu până când gelatina se dizolvă complet, dar nu aduceți amestecul la fierbere. Veți obține jeleu.
Pasul 5
Așezați bucățile de pui în cutii speciale. Se toarnă acolo un strat subțire de jeleu. Puneți decorațiunile în jeleu - cercuri de castraveți, stele de morcov și orice altceva. Așezați matrițele în frigider și așteptați ca jeleul să se întărească.
Pasul 6
Puneți următorul strat de carne, morcovi și castraveți în forme și umpleți totul din nou cu un alt strat de jeleu. Apoi matrițele trebuie puse la loc în frigider și așteptați până se solidifică complet. Poate fi nevoie de mai multe straturi. Lăsați jeleul să înghețe înainte de a turna noul strat. Și tot așa până când formularul este completat. După aceea, trebuie să lăsați jeleul să înghețe în cele din urmă în frigider.
Pasul 7
Înainte de a servi aspicul pe masă, înmuiați matrița timp de câteva secunde într-un recipient cu apă fierbinte. În același timp, apa nu trebuie să intre în umplutură. Așezați aspicul pe un vas de servit, întorcând matrița.
