Odată cu debutul verii și al zilelor fierbinți, mulți dintre noi ne pierdem pofta de mâncare: totuși, aerul se încălzește, sănătatea noastră se înrăutățește și un corp supraîncălzit necesită răcoare, nu mâncare. Cu toate acestea, abandonarea completă a consumului de alimente este un drum direct spre îmbolnăvire. Ce să gătești într-o zi de vară? Supa rece de rosii!
Este necesar
- - roșii - 0,6 kg;
- - ardei gras - 1-2 buc.;
- - ceapa - 1 buc.;
- - castravete proaspăt - 1 buc;
- - lămâie - 1/2 buc.;
- - bulion de carne - 0,3 l;
- - ulei vegetal - 2 linguri;
- - usturoi - 2-3 catei;
- - verdeață (pătrunjel, mărar, busuioc);
- - piper;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți semințele din ardeiul gras, curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici împreună cu roșiile.
Pasul 2
Tăiați mărunt usturoiul.
Pasul 3
Coaceți roșiile, ardeii, ceapa și usturoiul pe o foaie de copt, după ce stropiți cu ulei vegetal.
Pasul 4
Curățați castravetele și lămâia, tăiați-le felii și zdrobiți ușor cu o furculiță.
Pasul 5
Se amestecă și se macină toate produsele cu un blender, sare și piper după gustul dumneavoastră.
Pasul 6
Se toarnă amestecul într-o cratiță, se toarnă peste bulion și se fierbe timp de 5 minute.
Pasul 7
Presărați supa răcită, turnată în farfurii, cu ierburi. Cremă acră și crutoane pot fi servite împreună cu vasul finit. Supa poate fi consumată și fierbinte.
