Puteți avea întotdeauna aceste cookie-uri gata: pregătiți aluatul și păstrați-l la frigider. Când vrei să mănânci, tăie doar cât ai nevoie din el, îl rolești în căni, pui nuci deasupra și coace!
Este necesar
- - 55 g făină integrală;
- - 55 g făină auto-crescătoare;
- - 85 g zahăr;
- - 55 g făină de orez;
- - 30 g pecane;
- - coaja de 1 portocala;
- - 4 linguri ulei vegetal;
- - 1 ou mare;
- - 24 de jumătăți de nuci pecan sau nuci pentru garnitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti toate cele trei faina intr-un castron si amestecati cu zaharul si coaja. Tocați grosolan pecanele cu un cuțit sau zdrobiți-le cu un sucitor. Adăugați la restul ingredientelor într-un castron și amestecați.
Pasul 2
Bateți oul și uleiul vegetal separat într-un castron mic. Se toarnă ingredientele aluatului lichid să se usuce și se amestecă cu o furculiță până se obține o masă aluată.
Pasul 3
Frământați aluatul până se omogenizează, rotiți-l într-un cârnat lung de aproximativ 30 cm. Înfășurați-l în folie de plastic și puneți-l în frigider pentru câteva ore (aluatul poate fi păstrat în frigider timp de până la 3 zile - țineți minte dacă doriți sa coaceti prajituri pentru masa festiva!).
Pasul 4
Încălziți cuptorul la 180 de grade. Desfășurați aluatul și modelați-l din nou într-un cârnat aromat, dacă este necesar.
Pasul 5
Cu un cuțit ascuțit, tăiați piesa de prelucrat în 24 de bucăți - cookie-uri viitoare. Întindeți-le pe două foi de copt tapetate cu hârtie de copt. Pe fiecare cerc, așezați o jumătate de pecan sau nucă, presându-le ușor în aluat.
Pasul 6
Se introduce la cuptor pentru aproximativ 10 minute, până se întărește și se rumenește. Transferați cookie-urile într-o grătar și răciți-le complet. A se păstra într-un recipient sigilat (de preferat consumat în 5 zile).
