Ciupercile prăjite sunt bune atât ca fel de mâncare independent, cât și ca umplutură, de exemplu, pentru plăcinte. Dar clătitele pot fi umplute și cu ciuperci. Adăugând brânză, smântână și sos beșamel la umplutură, puteți obține un gust incredibil de delicat al felului de mâncare.
Este necesar
- - făină 100 g
- - lapte 150 ml
- - ou 2 buc.
- - unt
- - ciuperci 200 g
- - brânză moale 100 g
- - Parmezan 70 g
- - crema 150 ml
- - lamaie 1 buc.
- - sos bechamel
- - Sarat la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Veți avea nevoie de două boluri mici pentru a face clătitele. Într-una - bateți ouăle, în a doua - amestecați laptele și făina pentru a obține o consistență lichidă. Combinați ambele amestecuri și coaceți câteva clătite.
Pasul 2
Spălați și curățați ciupercile în apă acidulată cu suc de lămâie. Măcinați-le și prăjiți-le în unt timp de 10 minute, adăugând puțină sare.
Pasul 3
Adăugați niște brânză parmezan ras și ciuperci prăjite la sosul beșamel finit.
Pasul 4
Pe fiecare clătită terminată, așezați o felie de brânză moale și apoi umplutura. Rolați clătitele într-un tub și așezați-le pe o foaie de copt. Completați produsele coapte cu smântâna amestecată cu umplutura rămasă, presărați a doua parte de brânză parmezană și puneți vasul la cuptor pentru o jumătate de oră. Cuptorul trebuie preîncălzit la 170-180 grade.
Pasul 5
Când clătitele sunt gata, serviți-le fierbinți.
