Supele de fructe de mare sunt foarte relevante astăzi, sănătoase și ușor de preparat. Supa de calmar este saraca in calorii.
Este necesar
- - 2 litri de apă;
- - 3 carcase de calamar;
- - 1 ceapa mare;
- - 4 cartofi medii;
- - 2 catei de usturoi;
- -1 ardei gras;
- - 4 linguri. l. ulei vegetal;
- - verdeață de mărar, pătrunjel;
- - Sarat la gust;
- - 300 g crutoane de grâu.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți calmarul în apă sărată (nu mai mult de 3 minute, altfel vor deveni „cauciucate”). Se răcește, se curăță, dacă este necesar, tăiat în benzi subțiri. Puneți cartofii, tăiați în benzi subțiri, în bulion, gătiți timp de 20 de minute. Se prăjește usturoiul tocat mărunt într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal.
Pasul 2
Adăugați jumătăți de ceapă, morcovi tăiați și ardei tăiați cubulețe. Se prăjește până se rumenesc.
Pasul 3
Când cartofii sunt fierți, adăugați prajitura, plantele, calmarul, sarea și condimentele după gust în bulion. Se mai fierbe 1-2 minute. Serviți supa fierbinte cu crutoane de grâu.
