Peștele regal este un fel de mâncare minunat pentru o masă festivă. Acest pește pur și simplu îi va înnebuni pe oaspeții tăi, lăsând pe nimeni indiferent. Cantitatea indicată de produse este calculată pentru 6-10 porții din vas.
Este necesar
- - 2,5 kg de peste;
- - 600 g de ciuperci;
- - 2 buc. morcovi;
- - 2 buc. becuri;
- - 6-7 st. l ulei vegetal;
- - 1 lamaie;
- - Sarat la gust;
- - piper negru măcinat după gust;
- - coriandru după gust;
- - 0, 5 linguri. smântână 20%
Instrucțiuni
Pasul 1
Prăjiți ciupercile tocate într-o tigaie bine încălzită cu unt. Când lichidul s-a evaporat complet și ciupercile sunt rumenite, adăugați la ele ceapă tocată mărunt. Asigurați-vă că ceapa nu este prăjită.
Pasul 2
Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră și adăugați la ceapă. Adăugați sare și piper și gătiți ciupercile și legumele pentru încă cinci minute. Apoi adăugați smântână și amestecați.
Pasul 3
Tăiați lămâia în jumătăți subțiri de inele. Mai bine să luați o lămâie mică.
Pasul 4
Acum poți începe să pescuiești. Curățați și îndepărtați interiorul peștelui. Capul și coada nu trebuie îndepărtate. Spălați carcasele de pește și uscați-le cu șervețele.
Pasul 5
Faceți tăieturi în burtica peștelui și așezați acolo o felie de lămâie. Frecați peștele cu mirodenii și sare.
Pasul 6
Acum umpleți cu atenție peștele cu amestecul rezultat de ciuperci și legume. Fixați incizia cu scobitori și înfășurați peștele în folie.
Pasul 7
Setați cuptorul să se preîncălzească la 160 de grade în avans. Coaceți peștele la cuptor timp de o oră.
Pasul 8
La sfârșitul orei, creșteți temperatura cuptorului la 200 de grade și scoateți folia din pește. Determinați pregătirea peștilor prin crusta maro aurie rezultată. Pentru a preveni uscarea peștelui, puteți stropi ușor cu ulei de măsline.
